По данным The Food Allergy & Anaphylaxis Network, наиболее распространенными пищевыми аллергенами являются пшеница, соя, молоко, яйца, арахис, лесные орехи, рыба и моллюски, которые составляют около 90 процентов пищевых аллергий. Однако другие продукты могут вызывать аллергические реакции. Аллергия на кленовый сироп встречается редко, но если вы подозреваете, что у вас есть это состояние, поговорите с врачом о тестировании и лечении.
симптомы
Аллергия на кленовый сироп вызывает симптомы, сходные с таковыми в ответ на другие пищевые аллергии. Вы можете испытать один или все из них, и степень тяжести будет зависеть от вашей чувствительности и количества кленового сиропа, который вы употребили. Общие симптомы включают крапивницу, сыпь, отек, покалывание во рту или горле, хрипы, нарушения пищеварения, проблемы с дыханием и головокружение. Сильная аллергия на кленовый сироп может привести к ослаблению пульса, опуханию горла, сужению дыхательных путей и потере сознания.
диагностика
Ведение дневника питания, в котором вы записываете пищу, которую вы едите, и любые реакции, которые происходят вскоре после этого, является хорошим способом поиска триггерных продуктов и позволяет вашему врачу определить возможный источник симптомов. Если она подозревает аллергию на кленовый сироп, она, скорее всего, проведет простой анализ крови, чтобы найти антитела, связанные с аллергией. Тест на укол кожи также является надежным способом проверки на пищевую аллергию и включает введение небольшого количества кленового сиропа на кожу и наблюдение за реакцией. Ваш врач может также попросить вас избегать употребления кленового сиропа в течение нескольких недель, затем повторно ввести его и следить за появлением симптомов.
