Первая фаза диеты Аткинса, называемая индукцией, является самой строгой фазой. Требуется ограничить потребление углеводов до 20 грамм нетто, что относится к общему количеству углеводов за вычетом волокон. Около 12-15 грамм углеводов должны поступать из овощей. На этом этапе люди, сидящие на диете, также едят нежирный белок, полезные жиры и пьют много воды. Первая фаза длится две недели, а затем вы можете увеличить количество и количество углеводов, которые вы едите.
Яичные завтраки
Для завтраков в фазе индукции плана еды Аткинса, попробуйте различные омлеты, схватки и салаты. Стейк и луковая схватка с 3 унциями постной нарезанной говядины, половина чашки болгарского перца и половина чашки лука содержит около 5 чистых углеводов. Сытный салат из авокадо и шпината с 2 чашками шпината, половиной авокадо, нарезанными ломтиками, половиной чашки нарезанных кубиками помидоров и 1 унцией сыра содержит 6 чистых углеводов.
Восхитительные Обеды
Обеды на Аткинсе имеют немного больше разнообразия, чем завтраки. Блюдо с курицей и брокколи с 1 чашкой брокколи и 3 унциями курицы с унцией сыра содержит 5 чистых углеводов. Еще одна идея - острая итальянская колбаса со смешанной зеленью. Используйте 1 стакан смешанной зелени, 4 унции нарезанной острой итальянской колбасы и залейте ее двумя столовыми ложками сливочной итальянской заправки, чтобы получить в общей сложности 7 чистых углеводов. Попробуйте лосось на гриле с обжаренными помидорами черри. Вы можете использовать 4 унции лосося с половиной чашки нарезанных помидоров черри и 1 чашку спаржевых копий на стороне в общей сложности 6 чистых углеводов.
Вкусные ужины
Выбирайте разные белковые продукты для каждого ужина, такие как ягненок, курица, рыба, индейка, утка и другие морепродукты. Вы ограничены белком, овощами и сыром, поэтому не скучайте, устраивая разные ужины каждый вечер. Например, курица-гриль с желтой тыквой и смешанной зеленью, с использованием 1 чашки каждого из овощей и 4 унций курицы, содержит только 4 чистых углевода. Попробуйте утиную грудку с капустой и грибами, чтобы получить 4 чистых углевода. Используйте 1 чашку капусты и половину чашки грибов.
Супер закуски
Вы можете найти коктейли Аткинса и бары у типичного бакалейщика. Это может обеспечить перерыв между вкусными блюдами, которые вы будете есть на первом этапе. В среднем, коктейли и батончики содержат около 5 чистых углеводов. Вы можете быстро приготовить закуски, например, половину чашки цуккини с 1 унцией моцареллы, которая содержит около 2 чистых углеводов. Или вы можете приготовить несколько яиц с пряностями, используя 2 столовые ложки майонеза, соль, перец и паприку для еще одной быстрой закуски. Каждое яйцо с пряностями имеет около 1 чистого углевода.
