Блины - фавориты завтрака, но добавление традиционного покрытия кленового сиропа может добавить много сахара, который может не соответствовать вашим целям здоровья. Хорошей новостью является то, что чистый кленовый сироп в некотором роде является натуральным, полезным сиропом из блинов, но если вы хотите сократить добавленный сахар, вам, возможно, придется проявить немного больше творчества.
Растопленное арахисовое масло, альтернативы кето-дружественному сиропу и коричное масло могут стать полезной заменой сиропа. Если вы не беспокоитесь о добавленном сахаре, но по другой причине хотите здоровую альтернативу сиропу, мед - другой подходящий выбор.
Выберите Здоровый Блинный Сироп
Существует большая разница между коммерческим сиропом для блинов и чистым кленовым сиропом. Много блинного сиропа, найденного на прилавках магазина, представляет собой смесь кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, воды и искусственных красителей и ароматизаторов, которые придают ему кленовый вкус, но далеко не натуральный.
С другой стороны, чистый кленовый сироп - это здоровый кленовый сироп, который поступает непосредственно из сока кленовых деревьев. Хотя брызги чистого кленового сиропа на ваших блинах добавят сахара, он также обладает некоторыми довольно значительными преимуществами для здоровья, в отличие от белого сахара.
Согласно отчету Trends in Food Science and Technology, опубликованному в октябре 2016 года , несмотря на то , что чистый кленовый сироп вносит калории и добавляет сахар в ваши блины, он имеет более низкий гликемический индекс, чем рафинированный белый сахар, поэтому он не оказывает существенного влияния на уровень сахара в крови., В докладе также отмечается, что натуральные подсластители, такие как чистый кленовый сироп, также содержат питательные вещества и растительные соединения, такие как фенолы, которые имеют свою пользу для здоровья.
В докладе за сентябрь 2016 года в журнале «Состав и анализ пищевых продуктов» описывается чистый кленовый сироп как один из наиболее желательных натуральных подсластителей для потребления человеком. Это связано с тем, что, согласно Службе охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США, кленовый сироп богат:
- кальций
- калий
- марганца
- магниевый
- фосфор
- Утюг
- Ниацин
- биотин
- Фолиевая кислота
- Витамины В2, В5 и В6
- Аминокислоты
Итак, если вы ищете здоровый кленовый сироп вместо обработанной версии, проверьте на полках вашего магазина тот, который на 100 процентов чист. Еще лучше, поддержите своих местных фермеров и купите те, которые собраны на месте, если можете.
Выбираю мед
Другой натуральный, полезный для здоровья сироп - это мед. Но, как кленовый сироп, есть обработанный мед, который сделан из искусственных сиропов, и настоящий мед, который получается из медоносных пчел. Если вы хотите заменить свой кленовый сироп на что-то здоровое и натуральное, вам нужно прочитать ваши этикетки и выбрать чистый мед.
Подобно кленовому сиропу, мед не только придает легкость вашим блинам, но и приносит пользу для здоровья. Согласно отчету, опубликованному в журнале « Оксидативная медицина и клеточное долголетие» в июле 2017 года, натуральный мед содержит ферменты, которые помогают легче переваривать другие сахара и крахмалы, а также минералы, фитохимические вещества и флавоноиды, которые улучшают пищеварение в целом.
Настоящий мед также обладает бактерицидными свойствами, которые могут помочь в борьбе с потенциально вызывающими заболевания бактериями, такими как сальмонелла, кишечная палочка и шигелла, и могут предотвратить инфекцию.
Перейти на варианты низкого карбоната
Если вы ищете здоровый заменитель сиропа, который не добавляет сахара и подходит для диеты с низким содержанием углеводов или кето, вам придется пропустить чистый кленовый сироп и мед, но вы можете выбрать некоторые растопленное ореховое масло вместо.
Две столовые ложки растопленного арахисового масла добавляют только 1 грамм сахара к вашим блинам, но дают вам 8 грамм белка и 16 грамм полезных жиров. Если вы не едите арахисовое масло, вы можете выбрать миндальное масло, которое имеет идентичный профиль макронутриентов. После того, как вы добавите растопленное ореховое масло, вы можете посыпать сверху немного корицы для небольшого дополнительного усиления вкуса.
