Высокий уровень общего холестерина липопротеинов липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в вашей крови может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, но вы можете поддерживать или достигать здоровых показателей путем изменения диеты. Некоторые из питательных веществ в семенах чиа могут снизить уровень холестерина, и они наиболее эффективны как часть общей сбалансированной диеты. Поговорите со своим врачом о дополнительных шагах, которые вы можете предпринять, чтобы снизить уровень холестерина.
Фон семян чиа
Семена чиа происходят из растения чиа, которое также известно как Salvia columbariae Benth, по данным Министерства сельского хозяйства. Они родом из юго-западной части Соединенных Штатов и побережья Калифорнии, и в настоящее время растут в некоторых частях Невады, Калифорнии, Аризоны, Юты и Нью-Мексико. Коренные американцы на Тихоокеанском побережье исторически использовали чиа в гастрономических и лечебных целях, а семена дают белок и кальций. После обжаривания семян чиа, вы можете съесть их по плану, добавить их в кашу или суп или смешать с напитками, чтобы загустить их.
Диетический Обзор
Чтобы снизить уровень холестерина, ешьте семена чиа как часть диеты, в которой не содержится более 10 процентов калорий из насыщенных жиров, повышающих уровень холестерина, в соответствии с Руководством по питанию от Министерства здравоохранения и социальных служб США 2010 года. Поскольку жир содержит девять калорий на грамм, это означает ограничение потребления насыщенных жиров до 22 г в день на диете с 2000 калориями. Унция семян чиа содержит всего 0, 9 г насыщенного жира. Диетический холестерин может повысить уровень холестерина ЛПНП, а семена чиа не содержат холестерина.
Диетическое волокно
Каждая унция семян чиа дает 10, 7 г клетчатки. Согласно данным Информационного центра по питательным микроэлементам Института Линуса Полинга, пищевые волокна поступают из тех частей растительной пищи, которые ваше тело не может переварить, и снижают уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП в крови. Здоровая диета включает не менее 14 г пищевых волокон на 1000 калорий, которые вы употребляете, но типичная американская диета включает менее половины этого количества, согласно Диетическим руководящим принципам 2010 года.
Омега-3 жирные кислоты
Унция семян чиа дает почти 5 г альфа-линоленовой кислоты, а альфа-линоленовая кислота является незаменимой жирной кислотой омега-3. Согласно данным Университета Мэриленда, жирные кислоты омега-3 - это полезные для сердца жирные кислоты, которые могут снизить общий уровень холестерина. Грецкие орехи, льняное семя и масло канолы являются другими источниками альфа-линоленовой кислоты, а жирная рыба и моллюски содержат другие омега-3 жирные кислоты, называемые докозагексаеновой кислотой и эйкозапентаеновой кислотой, согласно Информационному центру по питательным микроэлементам Института Линуса Полинга. Дневное значение для альфа-линоленовой кислоты составляет, по крайней мере, от 1, 1 до 1, 6 г в день, в соответствии с диетическими рекомендациями 2010 года.
Дополнительная информация
Ожирение повышает уровень холестерина, поэтому ешьте семена чиа только в умеренных количествах, чтобы избежать нежелательного увеличения веса, потому что каждая унция дает 139 калорий. Некоторые способы включить их в рацион, богатый питательными веществами, - это начинка для смузи, йогурта или хлопьев. Многие факторы влияют на уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний, и употребление семян чиа в рамках здоровой диеты может быть недостаточно для снижения уровня холестерина. Продолжайте следовать медицинским советам вашего врача для поддержания здоровья.
