Китайский коричневый соус - это густая и пикантная подливка, приготовленная в основном из мясного бульона или бульона, соевого соуса, устричного соуса и других приправ. Загущенный кукурузным крахмалом соус обычно подают к мясным и овощным блюдам. Китайский коричневый соус, обычно не считающийся важным источником питания, содержит всего несколько калорий и лишь небольшое количество важных витаминов и минералов. Соус также может содержать большое количество диетического натрия.
Компоненты
Министерство сельского хозяйства США перечисляет в общей сложности 58 г порции китайского коричневого соуса на 1/4 стакана. В этом количестве чуть более 5 г состоит из углеводов, белки составляют всего 0, 4 г, а жиры составляют 0, 1 г на порцию. Большая часть порции состоит из воды около 50 г. Остальная часть состоит из небольшого количества пищевых волокон и других питательных веществ.
Калории
Министерство сельского хозяйства США также подтверждает, что 1/4 чашки китайского коричневого соуса содержат около 25 калорий, или чуть более 1 процента калорий, рекомендуемых для типичного взрослого человека каждый день, с учетом диеты 2000 калорий в день. Углеводы содержат около 22 калорий. Жиры составляют всего 2 калории, а протеины следуют только за 1 калорией в порции.
Питательные вещества
Порция 1/4 чашки коричневого соуса обеспечивает только незначительное количество витаминов. К ним относятся витамины В6, В12, Е, К, тиамин, рибофлавин, ниацин и фолат. В соусе содержится очень небольшое количество пищевых витаминов, таких как кальций, железо, магний, фосфор, селен, калий и цинк.
Проблемы со здоровьем
Информация из клиники Майо показывает, что некоторые заболевания, включая застойную сердечную недостаточность, цирроз и хроническую почечную недостаточность, могут ухудшаться из-за высокого кровяного давления, вызванного повышенным содержанием натрия в рационе. По данным Министерства сельского хозяйства, порция китайского коричневого соуса в 1/4 стакана может доставить до 380 мг или почти более 25 процентов от рекомендуемой суточной дозы минерала.
