По данным Национального института рака, миллионы живых американцев имеют историю рака. Хотя исследования не являются окончательными, есть свидетельства того, что употребление овсянки в обычной диете может помочь в борьбе с раком. Употребление в пищу овсянки не полностью предотвращает рак, но добавление этой богатой клетчаткой пищи в ваш рацион может снизить риск.
Овсянка и антиоксиданты
Согласно данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, антиоксиданты, такие как те, которые содержатся в овсянке, могут помочь в борьбе с раком, а также рядом других заболеваний. Антиоксиданты нейтрализуют токсины в организме, которые увеличивают риск развития рака, известные как свободные радикалы. Эти свободные радикалы могут повредить ваши клетки ДНК, что может привести к раку. По данным Национального института рака, антиоксиданты помогают блокировать ущерб, наносимый свободными радикалами, борясь с раком и снижая его риск. Одним из лучших способов включить антиоксиданты в свой рацион является употребление в пищу продуктов, богатых ими, поскольку исследования показывают, что антиоксидантные добавки могут быть вредными. Овес содержит более высокий уровень антиоксидантов, чем большинство других зерен, что делает овсянку идеальным выбором.
Овсянка и клетчатка
В одной порции 1/2 стакана сухой овсяной муки содержится чуть более 2 граммов пищевых волокон. Многочисленные исследования предполагают связь между диетами с высоким содержанием клетчатки и борьбой с раком прямой кишки и толстой кишки. Национальный институт рака отмечает, что исследования противоречивы относительно того, является ли это полезным. Некоторые исследования предполагают уменьшение рака толстой кишки с помощью диет с высоким содержанием клетчатки, другие - без изменений, а некоторые - с повышенным риском.
Выбирая овес
Есть несколько типов овса, доступных для покупки, от овсяной крупы до быстрого приготовления или овсянки быстрого приготовления. Крупа - это целый овес, который был очищен от кожуры, приготовлен и очищен; они жуют и готовят дольше, чем другие. Крупу можно нарезать на мелкие кусочки, чтобы получить овес, вырезанный из стали, который готовится быстрее, но сохраняет жевательную консистенцию. Крупу также можно готовить на пару и тонко отжимать, создавая овсяные хлопья или старомодный овес, которые становятся мягче и быстрее готовятся. Овсяные хлопья, нарезанные на более мелкие кусочки, образуют овес быстрого приготовления, который имеет кремообразную консистенцию. Измельченный овес создает овсяную муку, а измельченная овсяная мука создает овсяные отруби, богатые клетчаткой. Исследования не позволяют определить, какой тип овсянки лучше всего подходит для борьбы с раком. Выберите сорт, который вы считаете аппетитным и хотите часто есть. Старомодный овес - самый универсальный, поскольку он работает в большинстве рецептов и дает жевательную, но мягкую овсянку.
Включение овсянки в вашу диету
Овсянка является полезным ингредиентом во многих аспектах приготовления и выпечки. Вы можете приготовить миску с традиционной овсяной мукой и включить в свою миску другие продукты, богатые антиоксидантами, такие как ягоды, фрукты, орехи и шоколад, для усиления борьбы с раком. Овсянка полезна в печенье, пирожные, хлеб, запеканки, кексы, блины, лепешки и мюсли. Кроме того, овсяные хлопья предварительно готовят и их можно есть в сухом виде, если вам не нравится консистенция приготовленного овса. Одна порция овсянки в среднем составляет около 40 грамм или 1/2 чашки.
Соображения
Отказ от табака, здоровая диета, регулярные физические упражнения, избегание незащищенного и ненужного пребывания на солнце и безопасный секс могут снизить риск развития рака. Кроме того, Центры по контролю за заболеваниями пишут, что регулярные осмотры и иммунизация против гепатита В и ВПЧ могут бороться с этой болезнью. Сочетание этих противораковых мер с богатыми антиоксидантами продуктами, такими как овсянка, может помочь предотвратить рак. Но обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом за советом по борьбе с раком. Она может порекомендовать индивидуальные изменения в еде и образе жизни, чтобы помочь вам в борьбе с этой болезнью.
