Guyabano и soursop - это только два из множества названий одного и того же фрукта. Возможно, из-за того, что плод с дерева Annona muricata процветает в теплых регионах по всему миру - и экспортируется в бесчисленное количество стран - сметанное яблоко породило более двух десятков распространенных названий. Среди них - сметанный перец голландского происхождения (для кислого мешка), а также такие названия, как guyabano в Филиппинском, guanabana на испанском, колючий яблочный заварной крем на английском языке, mundla на хиндустани и thurian-khaek на тайском языке.
Описание и использование
Плод, который растет на 30-футовых тропических деревьях, чем-то напоминает колючие, заросшие кошерными соленьями. Внутри колючих зеленых фруктов мякоть, похожая на заварной крем, имеет аромат ананаса, но немного терпкий вкус. По данным Гавайского университета, коммерческое использование сметаны включает консервированные соки и фрукты, в то время как домашние рецепты варьируются от включения в фруктовые салаты до обработки мороженого, пирожных, конфет и пудинга.
Калории, Жиры и Углеводы
Согласно базе данных о питании Healthaliciousness, 100-граммовая порция сметанного яблока содержит 66 калорий и менее 1 грамма жира. Его концентрация натуральных сахаров дает гайабано немного больше углеводов, чем рекомендуется людям, наблюдающим за их углеводами. В ананасе содержится почти 17 граммов углеводов на порцию, по сравнению с 15 граммами, рекомендованными людям на диете с низким содержанием углеводов. Для сравнения, в апельсине 46 калорий и 11, 5 граммов углеводов.
Белок и клетчатка
Гайабано, или фрукт сметанного яблока, содержит 1 грамм белка и 3, 3 грамма клетчатки в порции. Содержание клетчатки в фруктах выгодно отличается от некоторых других тропических фруктов, таких как апельсины и черимойя. Soursop обеспечивает 13 процентов суточной нормы (DV) для клетчатки, по сравнению с 9-10 процентами других двух фруктов.
Витамины
С содержанием витамина С 20, 6 мг порция гайабано обеспечивает более одной трети от общего количества витамина С для витамина С. В то время как это все еще около половины витамина С из известных источников, таких как апельсины, киви и манго, сусоп обеспечивает Как минимум вдвое больше витамина С содержится в других фруктах, таких как бананы, груши, персики, абрикосы, ревень, нектарины, сливы, яблоки, виноград, вишня и ананас. Soursop также является хорошим источником витаминов группы В, в том числе фолиевой кислоты, ниацина и тиамина.
Полезные ископаемые
Порция сметанного яблока приносит 8 процентов вашего DV калия и 5 процентов вашего DV магния. Это также хороший источник железа, фосфора и меди. В среднем, гайабано или сметана выше в этих минералах, чем апельсины и черимойя.
