Запеченные в духовке креветки - один из лучших способов приготовления креветок. Жарить и жарить креветки вызывает потерю аромата и влаги, что может сделать креветку эластичной после ее приготовления. Приготовление креветок в духовке сохраняет натуральные ароматы, которыми вы будете наслаждаться, еще долго после того, как закончите есть. Для достижения наилучших результатов используйте свежие креветки, которые не разморожены и до сих пор имеют оболочку. Оболочка помогает защитить вкус, влагу и текстуру креветок.
Шаг 1
Очистить креветки. Избегайте покупки замороженных, очищенных креветок. Раковина сохраняет текстуру и вкус креветок. Возьмите ноги креветки большим и указательным пальцами и очистите влево или вправо. Следует снять всю оболочку за одну попытку. Если нет, повторите, пока вы не удалите всю оболочку.
Шаг 2
Разогрейте духовку, установив температуру до 450 градусов по Фаренгейту.
Шаг 3
Растопить кусочек сливочного масла на плите в маленькой кастрюле. Поставьте плиту на средний уровень, пока масло не растает. Снять с огня.
Шаг 4
Смажьте неглубокий противень антипригарным разбрызгивателем и поместите один слой креветок на противень. Держите креветки отдельно, чтобы они не перекрывали друг друга.
Шаг 5
Смажьте креветку растопленным сливочным маслом с помощью кисти и приправьте креветки по своему вкусу. Сезон креветок, как вы хотите. «Что готовит Америка» рекомендует посыпать креветками соль, чесночный порошок, перец и паприку. Кроме того, посыпьте креветками приправу Old Bay. Это популярная приправа, используемая в Мэриленде, где употребление в пищу разнообразных морепродуктов, пойманных в Чесапикском заливе, - это образ жизни.
Шаг 6
Выпекайте креветки в течение 10-12 минут, переверните креветки на полпути во время приготовления. Не вымазывайте масло после поворота креветок. Помните, что креветкам может потребоваться больше или меньше времени для приготовления, поэтому следите за креветками во время их приготовления. Ниже приводятся рекомендации по выпечке, предложенные «Кулинарной книгой о морепродуктах Мэриленда» Департаментом сельского хозяйства штата Мэриленд: от шести до восьми минут для мелких креветок, от 10 до 12 минут для креветок среднего размера и 15 минут для креветок большого или большого размера.,
Чаевые
Предупреждение
Не ешьте креветки, если они пахнут «рыбным» или имеют неприятный запах.
Всегда используйте чистую посуду, посуду и посуду для предотвращения болезней пищевого происхождения.
Мойте руки после обработки креветок.
