Диета Аткинса призывает к фазе индукции чрезвычайно низкого содержания углеводов, а затем медленно увеличивает потребление углеводов, чтобы помочь вам определить свой уровень толерантности к углеводам - количество углеводов, которое вы можете ежедневно с комфортом есть и поддерживать здоровый вес.
Снижение потребления углеводов помогает вам более эффективно сжигать жир, поэтому вы теряете вес. Он также имеет преимущество стабилизации уровня сахара в крови, поэтому у вас меньше тяги.
В идеальном мире ваш план Аткинса будет состоять из цельных, необработанных продуктов, таких как мясо, птица, рыба, овощи и, через несколько недель, простой йогурт, зимний сквош, ягоды и орехи. Но даже когда цельные продукты недоступны, Аткинс продает ряд полуфабрикатов, которые помогут вам придерживаться диеты с низким содержанием углеводов.
Бары Аткинс также могут быть полезны между приемами пищи, но есть их умеренно, особенно на ранних стадиях диеты, чтобы не выходить за рамки вашего углеводного бюджета.
О батончиках Аткинса на низкоуглеводной диете
Бары Аткинс бывают разных типов и вкусов. Покупайте следы, заменители еды или закусочные - все они содержат от 2 до 7 граммов чистых углеводов на единицу. Ароматы варьируются от урожая фруктов и орехов до вариантов шоколада и нуги.
Вы можете выбрать бар закусок или трейлов, чтобы прикрывать вас до следующего приема пищи, в то время как бар замены еды - это просто бар, который вы можете съесть вместо обеда или завтрака из цельной еды.
Чистые углеводы и сахарные спирты
Чистые углеводы учитываются в плане Аткинса. Это усваиваемые углеводы, то есть они влияют на ваш уровень сахара в крови и влияют на ваш вес. Изобразите чистые углеводы путем вычитания граммов сахарных спиртов и клетчатки из общего количества углеводов:
-
Чистые углеводы = граммы углеводов - граммы клетчатки -
грамм сахарного спирта.
Клетчатка, или усваиваемая растительная материя, оказывает положительное влияние на пищеварение. В батончиках Atkins содержится от 3 до 6 граммов клетчатки в зависимости от выбранного вами типа.
Сахарные спирты - это такие соединения, как маннит, сорбит и изомальт, которые подслащивают так же, как сахар, но содержат меньше калорий и не оказывают такого большого влияния на уровень сахара в крови. Поскольку они усваиваются медленно и не повышают уровень инсулина, они приемлемы на этапах 2–4 плана Аткинса.
Однако, поскольку они не полностью усваиваются, сахарные спирты могут вызвать расстройство желудка. Вы можете испытывать жидкий стул, газ и вздутие живота от их потребления.
Программа Аткинса утверждает, что большинство людей могут переносить от 20 до 30 граммов сахарных спиртов в день, но это варьируется от человека к человеку. Также обратите внимание, что употребление сахарных спиртов натощак за завтраком может нарушить ваше пищеварение больше, чем употребление их позже в тот же день, когда ваш желудок не такой пустой.
Бары работают на нескольких этапах плана Аткинса
План диеты Аткинса состоит из четырех этапов, каждый из которых содержит все больше углеводов:
- В фазе 1, или индукции, потребление углеводов ограничено всего 20 граммами чистого углевода в день. Вы получите эти углеводы из следовых количеств в сыре, яйцах, водянистых овощах, сливках, лимонном соке и приправах. Акцент делается на целые, необработанные продукты, но батончики Аткинс хорошо обработаны. И даже у самых низкоуглеводных батончиков есть 2 грамма нетто углеводов, что может привести к довольно большой вмятине в вашем небольшом содержании углеводов.
- На втором этапе вы начинаете добавлять больше углеводов, но только 5 граммов чистого углеводов в неделю. Согласно веб-сайту Аткинса, каждый второй вид батончиков Аткинса приемлем на Фазе 2, но не учитывает общее потребление углеводов.
- Вы переходите к Фазе 3, как только вы в пределах 10 фунтов от вашего целевого веса. Продолжайте добавлять углеводы, до 10 грамм нетто в неделю. Это дает вам еще больше возможностей для включения баров без негативного влияния на потерю веса, но вы можете позволить себе только один-два в неделю любого, который содержит от 5 до 7 граммов чистых углеводов.
- Когда вы достигли целевого веса, пришло время перейти к Фазе 4. Во время этой фазы вы регулируете потребление углеводов в сторону понижения, если вы начинаете набирать вес. У вас больше свободы использовать батончики Atkins в качестве закусок, но, как и в случае с любыми углеводами, если вы едите слишком много, вы можете начать набирать вес.
Подсчитайте углеводы в барах Аткинса
Аткинс-бары не бесплатная еда. У них все еще есть углеводы, которые вы должны сосчитать, и они не предлагают такое же питание, как цельные продукты. Если вы обнаружите, что используете их в качестве случайной замены еды или для удовлетворения того, что может быть пагубным перекусом сладостей, то они могут успешно помочь вам придерживаться плана с низким содержанием углеводов.
Но если вы полагаетесь на батончики в качестве бесплатных угощений или ели их не чаще одного раза в день, они могут помешать вашему прогрессу в потере веса. Если у вас диабет, особенно типа 1, у вас все равно может возникнуть повышение уровня сахара в крови, если вы потребляете слишком много любой пищи, содержащей сорбит, включая батончики Аткинса.
