Рис и овес не входят в список самых распространенных пищевых аллергенов. Эти пятна идут на молоко, яйца, рыбу, моллюсков, орехи, арахис, пшеницу и соевые бобы. Но это не значит, что аллергическая реакция не может произойти. У людей могут быть аллергические реакции на все виды пищи, и эти реакции могут быть довольно серьезными. Знание признаков и способов борьбы с пищевой аллергией поможет вам с легкостью перемещаться по меню кухни и ресторана.
Общие симптомы аллергии
Пищевая аллергия, независимо от пищи, имеет один и тот же список симптомов, на которые следует обращать внимание, когда вы едите рис или овес. Это поможет вам определить проблему, чтобы вы могли сообщить об этом своему врачу. Легкие симптомы пищевой аллергии включают зуд кожи и крапивницу, покраснение кожи или покраснение вокруг глаз, зуд во рту или ушах, тошноту, рвоту, диарею, боль в животе, заложенность носа, чихание, сухой кашель, забавный вкус в рот и сокращения матки. Более серьезные симптомы могут включать отек губ, языка и горла, которые могут препятствовать дыханию, затрудненное глотание, затрудненное дыхание или хрипы, посинение, падение кровяного давления, потеря сознания, боль в груди, слабый пульс или чувство неизбежной гибели., Тяжелые аллергические реакции могут привести к анафилаксии, которая может привести к смерти.
Аллергия Vs. непереносимость
Вы можете думать, что у вас аллергия на рис и овес, но на самом деле вы можете быть только нетерпимы. Аллергическая реакция включает иммунную систему, а непереносимость - только пищеварительную систему. Первое гораздо более серьезное - и потенциально опасное для жизни - чем второе. Некоторые из симптомов аллергии на рис и овес будут похожи на симптомы непереносимости, такие как тошнота, боль в животе, газы, судороги, вздутие живота, изжога, рвота и диарея. Вы также можете испытывать головные боли и раздражительность или нервозность.
Проблема с перекрестным загрязнением
Существует вероятность того, что у вас может быть не аллергия или непереносимость риса или овса, а другой ингредиент, входящий в состав продукта во время производства. Глютен, белок в пшенице, ржи и ячмене, который вызывает чувствительность к глютену и целиакию, может вызывать те же симптомы аллергии или непереносимости для чувствительных людей. Если вы знаете, что не переносите глютен, важно выбрать рис и продукты из овса, которые имеют маркировку «сертифицировано без глютена».
