Легко есть слишком много соли, и вы можете испытывать гипернатриемию или слишком много натрия в крови. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США отмечает, что около половины потребляемого людьми натрия поступает из обычных упакованных или обработанных продуктов из продуктового магазина.
Некоторые признаки избытка натрия - например, жажда - очевидны. Большая проблема в том, что натрий, который вы получаете из соли, вызывает серьезные проблемы со здоровьем, которые могут не проявлять признаков или симптомов.
Соль Элементаль
Соль состоит из натрия и хлорида. В частности, как отмечает Школа общественного здравоохранения Гарвардского университета имени Чана, соль - это 40% натрия и 60% хлорида. Оба минерала являются электролитами, которые помогают регулировать количество воды в вашем организме. Хлорид также является важным компонентом желудочной кислоты, а натрий необходим для поддержания работы мышц и нервов.
По данным Института Линуса Полинга Орегона, рекомендуемое потребление натрия составляет 1500 миллиграммов в день, что соответствует 3800 миллиграммам соли. Эта ежедневная рекомендация составляет около двух третей чайной ложки поваренной соли и приведет к нормальному уровню натрия. Чтобы оставаться в нормальном диапазоне натрия, вы должны потреблять не более 2300 мг натрия в день.
Средний американец потребляет больше, чем этот рекомендуемый максимум. Поддержание достаточно низкого уровня натрия, чтобы избежать гипернатриемии, имеет важное значение для профилактики хронических заболеваний.
Вы чувствуете жажду
Чувство жажды - острая реакция на соль и один из симптомов избытка натрия. Ваше тело усердно работает, чтобы поддерживать точную концентрацию натрия. Когда уровни становятся слишком высокими, системы включаются, чтобы восстановить правильный баланс. Поскольку натрий растворяется в жидкостях, ваше тело снижает концентрацию минерала, увеличивая количество жидкости.
Одним из лучших ответов на этот симптом является увеличение потребления воды. Вода поможет смыть из организма избыток натрия, помогая ему в процессе восстановления. Если вы не увеличите потребление воды, ваше тело будет удерживать воду, которая уже есть.
Почка помогает в процессе увеличения запасов воды, выделяя меньше мочи. В то же время рецепторы, которые чувствуют дисбаланс натрия, заставляют мозг вызывать чувство жажды.
Ваше тело сохраняет воду
Когда чрезмерное количество соли вызывает повышение уровня натрия, ваше тело удерживает воду. По мере накопления лишних жидкостей в тканях это вызывает еще один из симптомов чрезмерного набухания натрия. Этот отек, называемый отеком, поражает различные части тела, но часто возникает на лице, руках, ногах, лодыжках и ступнях.
Сокращение потребления соли должно облегчить отек. Поднятие пораженной части тела, ходьба и движение тела также помогают уменьшить отечность. Если отек тяжелый или не проходит, обратитесь к врачу, поскольку это может быть признаком более серьезного заболевания.
Тихий и серьезный
Высокие уровни натрия увеличивают количество воды в вашем теле, в том числе объем вашей крови. Избыточная кровь давит на стенки кровеносных сосудов, и в результате возникает высокое кровяное давление или гипертония.
Что делает высокое кровяное давление одним из самых опасных симптомов слишком большого количества натрия, так это то, что оно редко вызывает какие-либо признаки или симптомы. К сожалению, это также очень распространено, у каждого третьего взрослого в США высокое кровяное давление. Один из симптомов, который испытывают некоторые люди, - это головные боли, но вы можете долго иметь высокое кровяное давление, даже не осознавая этого.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, необработанная гипертония повреждает кровеносные сосуды, а также сердце и почки. Признаки не появятся, пока повреждение не повлияет на ваше здоровье, а тип симптома зависит от того, какая часть тела ослаблена. Первый признак может прийти в виде инсульта или сердечного приступа.
