Каждый день почки среднего взрослого человека фильтруют метаболические отходы из 120-150 литров крови. Мочевая кислота является одним из побочных продуктов, удаляемых и выводимых из организма. Если концентрация мочевой кислоты в крови слишком высока, почки могут не справиться, что приведет к развитию некоторых заболеваний. Некоторые продукты, такие как горох, могут влиять на уровень мочевой кислоты. Поговорите со своим врачом о включении гороха в свой рацион, если вы беспокоитесь о мочевой кислоте.
Понимание эффекта пуринов
Мочевая кислота выделяется в вашей крови, когда ваш организм расщепляет пурины. Это соединения, которые встречаются в природе на разных уровнях в растительной и животной пище. Диета, содержащая много продуктов с умеренным или высоким содержанием пурина, может поднять уровень мочевой кислоты на столько, чтобы кристаллы мочевой кислоты накапливались в почках или суставах и вызывали камни или подагру, тип воспалительного артрита. Если у вас уже есть эти медицинские проблемы, употребление продуктов, богатых пурином, может усугубить ваши симптомы.
Измерение пуринов в горох
Большинство свежих овощей с низким содержанием пуринов - до 50 мг пуринов на каждые 100 грамм. Однако зеленый горошек попадает в категорию умеренно-пуриновых, которая включает в себя продукты, содержащие от 50 до 150 мг пуринов в каждых 100 граммах. Другие умеренно-пуриновые овощи включают спаржу, грибы, цветную капусту и шпинат. К этой категории также относятся сушеный горох, такой как зеленый или желтый горох
Определение вашего рекомендуемого потребления
Людям, придерживающимся диеты с низким содержанием пуринов, следует употреблять не более 1/2 стакана порций вареных или сырых овощей с умеренным содержанием пуринов в день. Если вы едите приготовленный горох на обед, избегайте овощей, таких как спаржа или шпинат на ужин. Кроме того, ограничьте потребление продуктов с умеренно-пуриновым белком, включая сушеный горох, до одной или двух ежедневных порций. Одна порция эквивалентна 1 чашке вареного сушеного гороха, бобов или чечевицы и примерно 2-3 унции мяса, птицы или морепродуктов.
Включение консультации экспертов
Каждый человек с подагрой или почечными камнями может по-разному реагировать на свежий или сушеный горох. Если после употребления гороха у вас начались обострения симптомов, избегайте их, пока проблемы не уменьшатся. Исключите их, а также все другие продукты с умеренным и высоким содержанием пуринов, если вам трудно справиться со своим состоянием, сообщает медицинский центр Myrtue. Ежедневное употребление большого количества жидкости, ограничение потребления жира и попытка получить не менее 50 процентов ежедневных калорий из углеводов также помогут снизить уровень мочевой кислоты.
