Предоставляя изолированную форму питательного вещества, протеиновый порошок имеет множество потенциальных преимуществ. Помимо того, что он удобен и стабилен при хранении, он помогает снизить вес и увеличить мышечную массу. Однако добавление белка не так полезно для здоровья, как получение питательных веществ из цельных продуктов, а превышение рекомендуемого количества может иметь серьезные последствия для здоровья.
Pro: потеря веса
Использование протеинового порошка в качестве случайной замены еды или дополнения к низкокалорийной диете может улучшить контроль над голодом и способствовать устойчивой потере веса. В одном исследовании, опубликованном в 2008 году в разделе «Питание и обмен веществ», медицинские исследователи обнаружили, что люди, которые сокращали калории и принимали сывороточный белок в течение 12-недельного периода, теряли больше жира и сохраняли больше мышечной массы, чем те, кто уменьшал калории и принимал напитки. это не было богатым белком. Поскольку белок является более насыщающим, чем углеводы или жиры, порошковые формы питательных веществ могут быть ценными инструментами в контроле веса.
Pro: Muscle Gain
Протеиновый порошок, в частности, сывороточный порошок, может увеличить прирост мышечной массы в сочетании с регулярными тренировками с отягощениями. В исследовании, опубликованном в 2001 году исследователями из Университета Святого Франциска Ксавьера, участники, которые дополнили шестинедельную программу силовых тренировок белком молочной сыворотки, приобрели более стройные мышцы и набрали больше сил, чем субъекты, которые получали плацебо. Сыворотка известна как быстродействующий белок, что означает, что организм способен переваривать его быстро и легко, способствуя быстрому восстановлению от легкого мышечного повреждения, которое происходит во время силовых тренировок.
Против: Недостаточное питание
Протеиновый порошок - это пищевая добавка, а не целая пища, и поэтому он не может дать таких же преимуществ, как цельные продукты. Натуральные продукты содержат защитные вещества, такие как фитонутриенты, антиоксиданты и пищевые волокна, которые невозможно воспроизвести в таких добавках, как протеиновый порошок. Использование протеинового порошка для замены других продуктов в вашем рационе также может привести к дефициту питательных микроэлементов.
Con: Осложнения для здоровья
Прием протеинового порошка, когда вы уже получаете достаточно белка каждый день, может со временем повредить ваши почки, так как они несут на себе основную массу продуктов метаболизма белка. По данным Комитета врачей по ответственной медицине, большинство американцев не используют белковые добавки и все равно получают более чем вдвое больше необходимого им питательного вещества. Этот избыток белка, который вы получаете через протеиновый порошок или другой источник, может повысить риск заболевания почек, почечных камней или остеопороза.
