Многие люди считают, что мясо и молочные продукты являются единственными хорошими источниками белка; Однако другие продукты также содержат белок. Цельнозерновой хлеб является хорошим примером. Когда вы выбираете цельное зерно, вы получаете белок, за исключением нездорового насыщенного жира, содержащегося в животных источниках. Выбирайте источники белка, которые включают клетчатку, минералы и витамины.
Белок нуждается
Белок является одним из необходимых строительных блоков для здорового питания. Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует взрослым получать 0, 8 г белка на каждый килограмм массы тела. Это означает, что взрослый весит 160 фунтов. необходимо 64 г белка в день или 8 г белка на каждые 20 фунтов. веса. Полные белки - это те, которые поставляют все аминокислоты, необходимые для выработки других белков в вашем организме. Цельное зерно не является полноценным белком, а это значит, что вам все равно придется потреблять другие источники белка в своем рационе, чтобы получить все незаменимые аминокислоты. В то время как полные белки поступают из животных источников, соевые бобы и квиноа являются единственными растительными источниками полных белков.
Хлеб из цельной зерна
Цельнозерновой хлеб изготавливается из цельнозерновых ядер, которые включают в себя эндосперм или внутреннюю часть ядра; отруби, которые являются наружным слоем и обеспечивающими клетчатку, и зародыш, который является богатой питательными веществами частью зародыша. По данным MayoClinic.com, два ломтика цельнозернового хлеба содержат 7, 2 г белка, 3, 8 г клетчатки, 22 г углеводов и 140 калорий. Цельнозерновой хлеб может быть приготовлен из любого типа цельного зерна, такого как цельная пшеница, овес, рожь и гречка.
Источники белка
Мясо, птица и рыба - все они содержат белок. Другие источники включают бобы, бобовые, зерновые и даже овощи. 6 унций Стейк доставляет 38 г белка и 44 г жира, а 6 унций. лосося содержит 34 г белка и 18 г жира, а в 1 чашке чечевицы содержится 18 г белка и 1 г жира, сообщает Гарвардская школа общественного здравоохранения. Одна чашка молока содержит около 8 г белка, с низким содержанием жира или цельного. Хотя цельнозерновой хлеб не содержит большого количества белка, низкое содержание жира и высокое содержание клетчатки делают его ценным источником белка.
Соображения
У некоторых людей есть аллергия на продукты, которые не позволят им включить их в свой рацион. Молоко и молочные продукты являются проблемой для людей с непереносимостью лактозы; продукты из глютена и пшеницы создают проблемы для других. Если вы хотите улучшить свою диету и потребление белка, обязательно проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть аллергия.
