Перекусывать вкусной, здоровой пищей после тяжелых тренировок - это распространенный способ пополнить организм питательными веществами и энергией. Картофель - это крахмалистые овощи, которые снабжают ваши мышцы углеводами в качестве топлива. Однако, если вам нравится есть сырой картофель после тренировки, вы можете принести больше вреда, чем пользы.
Сырой картофель
Сырой картофель содержит изобилие сырого крахмала, который плохо переваривается нашим желудком. Сырой картофель проходит через желудок и верхний кишечник в основном нетронутым, что дает минимальную пищевую ценность. Когда сырой картофель достигает нижней части кишечника, пищеварительные бактерии вызывают его ферментацию. Это брожение может вызвать газообразование, вздутие живота и неприятное расстройство желудка. Эти симптомы не опасны, но они не идеальны сразу после тренировки. Кроме того, нехватка питательных веществ, полученных из сырого картофеля, делает вашу еду после тренировки малой ценностью для восстановления мышц. Приготовление картофеля расщепляет крахмал, чтобы ваше тело могло переваривать его и использовать изобилие питательных веществ. Сырой картофель может также содержать вредные бактерии на коже, которые убивают при приготовлении пищи. Чтобы быть в безопасности, тщательно вымойте картофель, чтобы удалить все бактерии, прежде чем есть его в сыром виде.
Питание, необходимое после тренировки
Сразу после тренировки ваши мышцы жаждут двух вещей: белка и углеводов. Осуществление создает небольшие разрывы в мышечных волокнах; белок помогает им лечиться, обеспечивая их необходимые аминокислоты. Углеводы помогают вашему организму увеличить запасы гликогена в разорванных мышцах, предоставляя им больше энергии для лечения и продолжения движения. Вареный картофель является отличным источником углеводов, но для лучшего выздоровления вашему организму также необходим источник белка. В идеале, вы должны обеспечить свое тело питанием после тренировки в течение 30 минут после тренировки.
Хорошие продукты после тренировки
Предупреждение
Никогда не употребляйте в пищу сырые овощи или фрукты без тщательной мойки. Зеленый картофель и картофель с растущими на нем корнями содержат токсичные соединения чаконин и соланин. Приготовление пищи не нейтрализует эти токсины; всегда избегайте зеленого или проросшего картофеля. Если у картофеля, который вы хотели бы съесть, есть корень, растущий на его внешней стороне, отрежьте его и удалите любую обесцвеченную мякоть под ним или, по крайней мере, 1/2 дюйма от мякоти.
