Бобы арабики производят самый распространенный вид кофе в мире. Фактически, Исследовательский институт кофе оценивает, что до 80 процентов кофе в мире производится из кофейных растений арабики. Арабский кофе является одним из видов напитков, приготовленных из этих кофейных зерен, которые предлагают многочисленные питательные преимущества. Ключ в том, чтобы уменьшить общее потребление кофе и ограничить количество жиров.
Антиоксиданты и фитонутриенты
Как и другие виды кофе, арабский кофе предлагает больше, чем просто пьянство. Академия питания и диетологии хвалит черный кофе за его потенциальное противовоспалительное действие благодаря антиоксидантам в зернах. Со временем антиоксиданты из растительных продуктов могут снизить риск развития хронических заболеваний. Фитохимические вещества - растительные соединения, которые содержатся в кофейных зернах, включают хлорогеновую кислоту и хинную кислоту. Эти фитонутриенты оказывают антиоксидантное воздействие на организм и могут также способствовать разрушению аномальных клеток для потенциальной профилактики рака.
Витамины и минералы
Кофе также предлагает ряд витаминов и минералов в небольших количествах. Чашка заваренного кофе на 8 унций содержит приблизительно 7 миллиграммов магния, 0, 6 миллиграмма марганца плюс 0, 5 миллиграмма ниацина и 0, 2 миллиграмма рибофлавина - оба из которых являются витаминами группы В. Хотя эти питательные вещества не являются значительными с точки зрения количества, они добавляют бонусы, если вы любите кофе.
Электролиты и гидратация
Заваренный кофе на 95 процентов состоит из воды и может удовлетворить ваши ежедневные потребности в гидратации. Однако, одна общая проблема с кофе - то, что это может привести к обезвоживанию. CoffeeandHealth.org считает, что арабский кофе обладает мочегонными свойствами, и для его обезвоживания требуется более 5 чашек. Кроме того, в арабском кофе есть только следы натрия, а также дополнительное преимущество в 116 миллиграммах калия на 8 унций. Диеты с низким содержанием натрия и калия не только регулируют кровяное давление, но и помогают поддерживать гидратацию и водный баланс.
Кофеин и рекомендуемое потребление
Как и другие кофейные растения, бобы арабики содержат кофеин. Несмотря на то, что кофеин не считается вредным в умеренных количествах, он может вызывать проблемы со здоровьем. Кофеин помогает разбудить вас, но слишком много может привести к бессоннице и беспокойству. Люди с гипертонией могут быть чувствительны к арабскому кофе, потому что кофеин может временно поднять ваше кровяное давление. По этим причинам Академия питания и диетологии рекомендует не более 300 миллиграммов кофеина в день - это эквивалентно примерно трем чашкам кофе по 8 унций. Беременные и кормящие женщины не должны превышать 200 миллиграммов кофеина.
Другие диетические соображения
Если вы не употребляете свой кофе в черном цвете, существуют другие питательные факторы, помимо типов кофейных зерен, используемых в вашей ежедневной чашке. Сливки и сахар добавляют значительное количество калорий и жиров в арабский кофе, что может легко превратить этот напиток в диетический кошмар. Вместо этого сосредоточьтесь на естественно богатом вкусе бобов арабики и осветлите их нежирным молоком. Обезжиренные латте также являются отличной альтернативой загруженному кофе, потому что они имеют дополнительное преимущество кальция и витамина D из молока.
