Для многих потребителей вегетарианские чипсы - воплощение мечты. Хрустящие и соленые, как картофельные чипсы, но приготовленные из овощей, вегетарианские чипсы могут показаться идеальной смесью вкуса и питания. Не так быстро. Да, вегетарианские чипсы сделаны из настоящих овощей, а картофельные чипсы сделаны из настоящего картофеля, но это не делает их здоровыми. Когда вы будете есть вегетарианские чипсы, вы получите небольшое количество ключевых питательных веществ, но вам также необходимо учитывать содержание жира и натрия в закусках, прежде чем копаться в них.
Вегетарианские чипсы: основы
Порция вегетарианских чипсов весом 1 унция содержит 134 калории и 6, 6 грамма жира, из которых 0, 5 грамма являются насыщенными. Низкое содержание насыщенных жиров является плюсом, потому что наблюдение за потреблением этого вида жира является хорошим способом защитить здоровье вашего сердца. Та же порция вегетарианских чипсов также обеспечивает 1, 5 грамма белка и 1, 3 грамма клетчатки, что составляет около 7 процентов от минимум 20 граммов клетчатки, которые вам нужны каждый день. Для сравнения: одна унция картофельных чипсов содержит 154 калории и 10, 3 грамма жира, из которых 1, 1 грамма являются насыщенными.
Необходимые питательные вещества
Одна унция вегетарианских чипсов обеспечивает вас 1, 37 миллиграмма витамина Е, который является питательным веществом, которое помогает защитить ваши клетки от повреждений, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Эта сумма составляет 9 процентов от 15 мг витамина Е, которые вам нужны каждый день. Вегетарианские чипсы также содержат небольшое количество железа, калия, витамина С и витамина К.
Соль: вкусная, но потенциально опасная
Хотя вы получаете определенные питательные преимущества от употребления вегетарианских чипсов, вы также получаете значительное количество натрия. Всего одна унция вегетарианских чипсов содержит 101 миллиграмма натрия. Это не так уж много, но это примерно 4 процента от 2300 миллиграммов, которые вы должны ограничивать каждый день, как рекомендовано Медицинским центром Университета Мэриленда. Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, это составляет 7 процентов от вашего ежедневного лимита в 1500 миллиграмм. Имейте также в виду, что унция не очень много, поэтому легко есть больше и, следовательно, потреблять гораздо больше натрия. Для сравнения, унция картофельных чипсов содержит 466 мг натрия.
Делать мудрый выбор
С точки зрения жира и натрия, вегетарианские чипсы являются лучшим выбором закусок, чем картофельные чипсы. Когда вы едите вегетарианские чипсы, придерживайтесь небольшой горстки, поскольку они содержат жир и натрий, даже если они в меньших дозах, чем картофельные чипсы. Вы могли бы также искать версии с пониженным содержанием натрия, чтобы увеличить пищевую ценность немного больше. Создание собственных вегетарианских чипсов - еще один умный способ приготовить более питательную закуску. Сбрызните оливковое масло тонко нарезанными овощами, такими как сладкий картофель и морковь, посыпьте их сушеными травами и специями и обжаривайте до тех пор, пока они не станут хрустящими.
