Есть несколько альтернативных практикующих врачей и популярные источники питания, которые предполагают, что прием ферментов может помочь облегчить различные симптомы и предотвратить или лечить ряд заболеваний. На самом деле, однако, истинные дефициты ферментов редки, и большинство ферментных добавок не помогают и не причиняют вам вреда. Однако в некоторых случаях вы можете плохо реагировать на фермент.
Ферменты
Ферменты - это белки, которые помогают регулировать химические реакции, которые происходят в организме, гарантируя, что ваши клетки не будут тратить энергию, выполняя ненужные или конкурирующие реакции. Они также ускоряют реакцию. Существует множество различных видов ферментов, от которых зависят ваши клетки: некоторые из них являются пищеварительными и секретируются клетками пищеварительного тракта и вспомогательными органами. Другие участвуют в реакциях внутри клеток организма, таких как те, которые сжигают молекулы питательных веществ для получения энергии.
Ферментные добавки
В большинстве случаев вы не можете извлечь выгоду из приема ферментных добавок. Истинный дефицит ферментов встречается редко, хотя непереносимость лактозы является заметным исключением. Если у вас непереносимость лактозы, у вас дефицит фермента лактазы, и вы получаете пользу от добавок лактазы. Однако, если оставить в стороне это условие, у вас вряд ли будет истинный дефицит пищеварительных ферментов, а это значит, что вы не будете получать пользу от пищевых добавок. Дополнительные пищеварительные ферменты ничего не сделают для вас, если у вас нет недостатка, и нет никаких доказательств того, что вы можете принимать энзимные добавки при недостатке не пищеварительных ферментов; Более того, такие недостатки встречаются довольно редко.
Ферментные Опасности
Хотя прием нескольких разных энзимов, вероятно, не поможет вам, он также не причинит вам вреда. Это потому, что ваш желудок расщепляет большинство ферментов, так как они довольно чувствительны к кислоте, объясняют доктора. Реджинальд Гарретт и Чарльз Гришам в своей книге «Биохимия». Однако, поскольку ферменты являются белками, на них может быть аллергия. В статье 1979 года, опубликованной в «The Lancet», М. Флиндт сообщает о случаях аллергии пациента на папаин, который является ферментом папайи. Чем больше ферментов вы принимаете, тем больше вероятность, что вы столкнетесь с ферментом, на который вы будете реагировать.
Другие проблемы
Еще одна проблема, связанная с приемом множества различных ферментов, заключается в том, что они не являются фармацевтическими препаратами, поэтому на них не распространяются те же строгие стандарты безопасности, которые применяются в FDA. Согласно Закону о здоровье и образовании пищевых добавок 1994 года, пищевые добавки, включая ферменты, не должны быть доказаны безопасными или эффективными, прежде чем они поступят в продажу для населения. Если вы принимаете много разных ферментов, вы увеличиваете вероятность того, что вы встретите один, способный вызвать побочную реакцию, или тот, который загрязнен веществом, вызывающим реакцию.
