Полусладкие кусочки шоколада в вашем любимом шоколадном печенье могут быть полезнее, чем вы думаете. Это не значит, что чрезмерное употребление печенья - это полезная привычка, но полусладкие шоколадные чипсы, также называемые горько-сладким шоколадом, содержат антиоксиданты, которые могут укрепить здоровье сердца и привкус сахара, чтобы дать вам немного дополнительной энергии.
Идентификация
Полусладкие или горьковато-шоколадные чипсы являются формой темного шоколада. JoyofBaking.com описывает темные конфеты, такие как полусладкий шоколад, как любой шоколад, приготовленный без сухих веществ молока. Полусладкие чипсы будут содержать не менее 35 процентов шоколадного ликера. Содержание сахара в полусладкой шоколадной стружке будет варьироваться от одного производителя к другому, поэтому обязательно проверьте этикетку.
Калории и Жиры
Разовая 1-ст. порция полусладкой шоколадной стружки содержит примерно от 70 до 80 калорий и 4 г жира. Если вы перекусываете этими кусочками, держите мерную ложку под рукой. Всего 1/2 стакана содержит более 400 калорий и 25 г жира. Это может превратить вкусное удовольствие в диетолога-диверсанта.
Содержание сахара
Неверно думать, что полусладкий шоколад содержит меньше сахара, чем молочный шоколад. Полусладкие шоколадные чипсы не содержат сухих веществ молока, поэтому они не содержат лактозы, сахара, получаемого из молока. Однако полусладкие кусочки шоколада содержат сахар. Типичный 1-ст. порция содержит около 8 г сахара.
Польза здоровью
Все шоколадные конфеты, кроме белого шоколада, содержат биофлавоноиды. Кроме того, биофлавоноиды, содержащиеся в красном вине, обладают сильными антиоксидантными свойствами и, согласно Fit Day, помогают укрепить здоровье сердечно-сосудистой системы и могут даже предотвратить некоторые виды рака. Темные конфеты, такие как полусладкий шоколад, обеспечивают наибольшую питательную ценность.
Harvard Health Publications сообщает, что шоколад может улучшить приток крови к сосудам, которые поставляют питательные вещества и кислород в сердце и мозг. Более темные конфеты также могут уменьшить воспаление.
Шоколадные этикетки
Важно внимательно прочитать этикетки, чтобы убедиться, что вы выбираете полусладкие или темные шоколадные конфеты высшего качества. Одного содержания сахара недостаточно для продолжения, так как все шоколадные чипсы содержат сахара. Потребители должны искать маркировку, которая определяет процент общего содержания какао в шоколаде. Чем выше процент, тем темнее шоколад.
