Также известная как свай, рыба баса родом из Азии и обладает мягким вкусом, который делает ее универсальной. Если вам интересно, как приготовить эту рыбу, вот несколько советов, которые могут помочь. Вы можете также заменить другую рыбу филе баса в рецептах, которые вы обычно делаете.
Польза для здоровья Basa Fish
Баса является источником белка и жиров. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция basa в 4 унции предлагает 99, 4 калории, 15 граммов белка и 4, 5 грамма жира. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) отмечает, что жирные кислоты омега-3 в рыбе могут помочь снизить риск инсульта и сердечных заболеваний. Исследование, опубликованное в журнале внутренней медицины за октябрь 2018 года, также связывает потребление рыбы с более низким уровнем смертности благодаря содержанию омега-3.
В апрельском исследовании 2015 года, опубликованном в Британском журнале питания, отмечается, что, хотя некоторые сорта рыбы иногда содержат загрязняющие вещества, которые могут быть вредными для беременных и кормящих женщин, а также маленьких детей, польза для здоровья, которую рыба может предложить, перевешивает потенциальные риски для большинство взрослых
Овладение этими рецептами филе баса может помочь вам выполнить рекомендацию AHA по употреблению двух порций жирной рыбы в неделю.
Рецепт Рыбы с Семенами Чиа
LIVESTRONG.com перечисляет быстрый и простой рецепт, который использует семена чиа, чтобы добавить вкус, текстуру и питание рыбе. Рецепт требует от вас готовить в духовке филе basa.
Выполните следующие шаги, чтобы сделать этот рецепт рыбы басы:
- Разогреть духовку: разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Приготовьте смесь из семян чиа: смешайте пол чайной ложки семян чиа с 3/4 чашкой кукурузной муки, 1/4 чашкой мелко нарезанной петрушки и немного соли и перца по вкусу.
- Окуните рыбу в смесь семян чиа: распределите половину столовой ложки обезжиренного майонеза поверх каждого рыбного филе, а затем поместите каждое филе в смесь семян чиа майонезом вниз, чтобы смесь прилипла к рыбе.
- Приготовьте филе basa в духовке: положите филе basa на смазанный маслом противень. Запекать филе около 15-20 минут. Министерство здравоохранения и социальных служб США заявляет, что внутренняя температура рыбы должна превышать 145 градусов по Фаренгейту, чтобы ее можно было считать безопасной для потребления. Мякоть должна быть непрозрачной и легко отделяться вилкой.
Филе рыбы со свежими помидорами
AHA перечисляет полезный для сердца рецепт рыбного филе, приготовленного с помидорами. В отличие от рецепта семян чиа, который требует, чтобы вы готовили филе баса в духовке, этот рецепт рыбы баса использует сковороду, так что вы можете сделать это, даже если у вас нет духовки.
Выполните следующие шаги, чтобы сделать этот рецепт рыбы басы:
- Приготовить томатную смесь: разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарить три зубчика измельченного чеснока, 1/3 чашки нарезанного лука и рубленое ребро сельдерея в течение примерно двух минут. Добавьте 10-12 унций нарезанных итальянских сливовых помидоров, нарезанную морковь, лавровый лист и немного соли, перца и корицы. Дайте смеси готовиться около пяти минут.
- Добавьте рыбу: Сделайте углубления в томатной смеси и поместите филе basa в углубления. Поместите томатную смесь по рыбе, чтобы покрыть это и позволить этому готовить в течение приблизительно четырех минут, пока рыба почти не готова. Снимите кастрюлю с огня. Оставьте на пять минут, чтобы рыба закончила готовить.
- Украсить блюдо: сбрызнуть рыбу лимонным соком и рубленой петрушкой. Откажитесь от лаврового листа.
