Аквариум Монтерей-Бей включил сардины в свой список Super Green, в который входят только морепродукты с низким содержанием загрязняющих веществ, менее 216 частей на миллиард, и те, которые содержат не менее 250 миллиграммов омега-3. Сардины без костей и без кожи содержат 24, 59 грамма белка и содержат много селена, кальция и витамина B12. Научитесь готовить с сардинами, добавляя их в салаты и пасту, покрывая брускетту и даже взбивая их с яйцами.
Шаг 1
Извлеките из банки сардины без костей и кожи. Порежьте сардины на маленькие кусочки размером с укус.
Шаг 2
Смешайте яйца, молоко, зеленый лук, петрушку и эстрагон. Добавьте соль и перец по вкусу. Взбить яйца до образования пены.
Шаг 3
Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавьте сардины и готовьте их около минуты.
Шаг 4
Вылейте яйца в сковороду с сардинами и включите огонь на среднем уровне. Яйца и сардины постоянно помешивайте шпателем в течение четырех-шести минут или пока яйца не достигнут желаемого уровня готовности Немедленно перенесите омлет и сардины в блюдо.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Консервированные сардины без костей и без кожи
5 больших яиц
1/8 стакана молока
1/2 ст. Л. тонко нарезанный свежий зеленый лук
1 ст. Л. фарш из свежих плоских листьев петрушки
3/4 ч. Л. мелко нарезанные листья эстрагона
Соль и перец по вкусу
2 ст. Л. масло
Skillet
шпатель
Блюдо
