Вегетарианские заменители масла печени трески позволяют вегетарианцам и веганам извлекать выгоду из множества полезных для здоровья рыбьего жира. Масло печени трески, как и другие разновидности рыбьего жира, в том числе лосось и скумбрия, содержит жирные кислоты омега-3. Омега-3 жирные кислоты - это тип ненасыщенных жиров, которые нужны вашему организму, но не вырабатываются. Помимо поддержания жизнедеятельности, например функции мозга, омега-3 жирные кислоты помогают снизить уровень холестерина, поддерживать надлежащий уровень артериального давления, снижать вес, а также снижают ваши шансы на развитие многих хронических заболеваний. Проконсультируйтесь с врачом перед приемом любых пищевых добавок.
Морские водоросли, Дульсе, Келп и Спирулина
Водоросли, спирулина, водоросли и дульс, тип морских водорослей, являются полезными вегетарианскими заменителями масла печени трески, поскольку они также содержат незаменимые жирные кислоты. В мартовской статье «Los Angeles Times», опубликованной в марте 2008 года, Сьюзан Бауэрман написала, что водоросли и другие морские овощи «содержат небольшое количество жира с полезным для здоровья соотношением омега-6 к омега-3 жирным кислотам, особенно в случае дульса». Спирулина, тип сине-зеленых водорослей, обычно продается в качестве диетической добавки в магазинах здоровой пищи. По данным медицинского центра Университета Мэриленда, сине-зеленые водоросли легко поглощают токсины из воды. По этой причине приобретайте добавки из водорослей из проверенных или выращенных в коммерческих целях источников.
Растительные масла, орехи и семена
Вегетарианцы могут получить многие из тех же преимуществ, которые дает масло печени трески, просто меняя их растительное масло. Рапс или рапсовое масло, льняное масло и соевое масло заполнены омега-3 жирными кислотами, по словам доктора Фрэнка Сакса, профессора Гарвардской школы общественного здравоохранения. Грецкие орехи, орехи пекан и фисташки являются еще одним источником омега-3 жирных кислот. Перекусывание тыквенными семечками или добавление в салат семян мака и кунжута также может стать источником жирных кислот омега-3.
Зеленые листовые овощи
Некоторые зеленые листовые овощи содержат больше жирных кислот омега-3, чем жир печени трески. По данным Нью-йоркского медицинского центра Лангоне, 4 унции. порция трески содержит 0, 3 г омега-3 жирных кислот. Порция шпината такого же размера содержит 0, 9 г омега-3 жирных кислот. Капуста, капуста и брюссельская капуста также могут служить вегетарианским заменителем масла печени трески.
