Курица - это универсальная пища, богатая высококачественным белком. Вы можете приготовить его многими способами, в сочетании с большим разнообразием трав и специй. Курица - это вкусная и вкусная пища, богатая питательными веществами. Птица без кожи, такая как курица, содержит меньше общего и насыщенного жира, чем большинство говядины. Он доступен круглый год и является хорошим источником нескольких витаминов группы В, в том числе ниацина или витамина В3, пантотеновой кислоты или витамина В5 и витамина В6.
Витамин В3
Приготовленная куриная грудка является отличным источником витамина В3 или ниацина. 4 унции порция дает 14, 41 мг, что соответствует 72 процентам рекомендуемой суточной нормы, или DV, для этого питательного вещества. По данным Института исследования питательных микроэлементов им. Линуса Полинга, ниацин необходим для энергетического обмена, особенно для преобразования углеводов в энергию, которую могут использовать клетки. Другие функции ниацина включают производство холестерина и жирных кислот.
Витамин В5
Витамин В5 или пантотеновая кислота также содержится в курице. 4 унции Порция вареной куриной грудки обеспечивает 1, 06 мг, или 10, 6 процента DV, для этого питательного вещества. Согласно веб-сайту NutriStrategy, пантотеновая кислота, как и большинство витаминов группы В, способствует энергетическому обмену, помогая превращать углеводы и жиры в полезную энергию для клеток организма. Другие функции этого важного питательного вещества включают поддержание правильного функционирования надпочечников, обеспечение адекватного производства здоровых жиров в ваших клетках и способствуют здоровью волос, кожи и ногтей.
Витамин В6
Курица и птица в целом является одним из лучших источников питания этого важного витамина. 4 унции порция жареной куриной грудки обеспечивает приблизительно 0, 64 мг, или 32 процента DV для этого питательного вещества. Витамин В6 выполняет множество важных функций в организме человека. Он необходим для синтеза нейротрансмиттеров или химических мессенджеров в мозге, а также для образования эритроцитов. Витамин В6 необходим для преобразования накопленной энергии в форме гликогена в печени и мышцах в глюкозу для получения легко доступной энергии. Кроме того, согласно данным Национального института здоровья, витамин В6 помогает расщеплять белки и поддерживает здоровье нервной системы.
