Консервы розового лосося экономичны, долговечны и универсальны. Порция в 3 унции содержит всего 4, 2 г общего жира, менее 1 г насыщенных жиров и является отличным источником витамина B-12, витамина D, селена и полезных для сердца жирных кислот омега-3. Однако он содержит больше холестерина и натрия на порцию, чем свежий розовый лосось. Часы Монтерей Бэй Аквариум Сифуд рекомендуют выбирать консервированные бренды, которые содержат пойманного в дикой природе аляскинского лосося. Беременные или кормящие женщины, женщины, которые планируют забеременеть, и маленькие дети могут безопасно потреблять до 12 унций рыбы, например, консервированного лосося в неделю.
Используйте его, чтобы облегчить любимые блюда
Уменьшите содержание калорий и насыщенных жиров в блюдах, используя высушенный консервированный розовый лосось вместо курицы, говядины или свинины в ваших любимых блюдах. Вместо того, чтобы заправлять тостады и начос говяжьим фаршем или начинать энчиладас и буррито измельченной свининой, обменивайте консервированный лосось. Используйте лосось, а не ветчину или бекон, в рецептах омлета, пирога с заварным кремом и фриттаты. Намазать цельнозерновую пиццу корочкой с домашним томатным соусом с низким содержанием натрия, свежим соусом песто или сливочным нежирным белым соусом, положить сверху нарезанный шпинат, жареный чеснок и нарезанные овощи, такие как лук и помидоры, а также кусочки консервированного лосося.
Размешайте это в зерна или пасту
Для быстрого обеда или ужина, насыщенного питанием, смешайте кусочки консервированного лосося с холодным или горячим вареным коричневым рисом, диким рисом, кус-кусом, ячменем или цельнозерновой пастой. Добавьте измельченную морковь, нарезанный кубиками сельдерей или редиску, рубленый зеленый лук, без косточек греческие оливки, высушенные каперсы и кусочки тушеных или жареных овощей, таких как горох, брокколи, сладкий перец или спаржа. Пусть ваш личный вкус - и то, что у вас есть - будет вашим гидом, добавляя столько ингредиентов, которые вы предпочитаете. Для дополнительного волокна, добавьте в приготовленные бобы; Каннеллини или белая фасоль хорошо сочетаются с лососем. Слегка перемешайте смесь с домашним винегретом и приправьте измельченными зеленью.
Добавить его в суповый горшок
Автор поваренной книги Марк Биттман говорит, что вы можете приготовить полезный суп из морепродуктов менее чем за 30 минут, подлив бульон или бульон, высококачественные консервированные помидоры вместе с их жидкостью и приправами, такими как чеснок и нарезанный лук, тушить в большой кастрюле, а затем помешивая. в осушенном консервированном лососе. Разогреть суп и подавать с цельнозерновым хлебом и салатной зеленью. Попробуйте добавить консервированный лосось в суп из бобов и обезжиренный суп из моллюсков или заменить лосося домашней птицей в суп с курицей или индейкой.
Испечь, жарить или жарить
Пирожки с лососем - отличный способ для многих домашних поваров использовать консервированный лосось, но большинство из них панируют, затем жарят на сковороде и подают со сливочными соусами, получая еду, которая может быть высокой как в калориях, так и в жире. Для более здорового варианта смешайте консервированный лосось с панировочными сухарями из цельной пшеницы или с вареным цельным зерном, таким как коричневый рис, по вашему выбору специй или трав, жидкостью, такой как сальса или соус для барбекю, и яйцом, если это необходимо, затем сформируйте смесь в котлеты, которые может быть приготовлен на гриле, жареном или запеченном. Подайте бургеры с лососем на булочках из цельной пшеницы с любимой начинкой из бургеров. Поэкспериментируйте с различными ароматами: например, используйте соевый соус, имбирь и зеленый лук в смеси лосося для азиатского бургера.
