Простое вареное крабовое мясо - одно из самых полезных морепродуктов, которое вы можете съесть. За минимальное количество калорий вы получаете много белка, питание крабов состоит из множества минералов и нескольких витаминов группы В. Вы можете выбрать определенные виды крабов или оставить размер порции небольшим, если у вас есть риск развития сердечных заболеваний. Некоторые виды крабов имеют больше холестерина или натрия, чем другие.
Чаевые
Да, крабовое мясо полезно! Он полон белка, а также некоторых необходимых витаминов и минералов. Просто убедитесь, что вы следите за размерами своей порции и не утопаете ее в масле или других соусах с высоким содержанием жира или натрия.
Крабовое питание
Сырое крабовое мясо невероятно низкое в калориях, и почти все калории прибывают из белка. По данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, мясо синего краба содержит всего 74 калории из приготовленной порции весом 3 унции.
Избегайте всего этого сливочного или сливочного соуса, чтобы свести к минимуму количество калорий и жира. По данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, только 1 столовая ложка растопленного сливочного масла добавляет еще 100 калорий, почти все они из жира, особенно насыщенного жира.
Холестерин в крабовом мясе
Некоторые потребители могут беспокоиться о содержании холестерина в мясе краба. У вас должно быть максимум 300 миллиграммов холестерина в день или максимум 200 миллиграммов, если уровень холестерина в крови уже высок, говорится в Руководстве по питанию для американцев на 2015–2020 годы.
Порция из трех унций пропаренного синего краба содержит более 66 миллиграммов холестерина; уровень холестерина в крабах Dungeness составляет около 56 миллиграммов. Вы получите всего 36 миллиграммов холестерина из приготовленной на 3 унции порции камчатского краба Аляски.
С высоким содержанием насыщенных жиров
В то время как слишком много холестерина в вашей диете может немного поднять ваш липопротеин низкой плотности, диетический холестерин не всегда имеет такой эффект. Обычно ваш вредный холестерин ЛПНП повышается, когда в вашем рационе много насыщенных жиров, в дополнение к чрезмерному холестерину.
Менее 10 процентов ваших калорий, или 7 процентов для оптимального здоровья сердца, должны поступать из насыщенных жиров, как сообщается в «Диетических рекомендациях для американцев 2015–2020 годов». Исходя из 2000 калорий в день, это максимум 22 грамма или 15 граммов. Поэтому, хотя сырое мясо краба немного выше содержания холестерина, в нем мало насыщенного жира. Три унции большинства сортов крабов на пару предлагают менее 0, 2 грамма насыщенных жиров.
Советы по снижению потребления натрия
Поскольку раки происходят из соленого моря, у них есть натрий. Если у вас высокое кровяное давление, вы можете ограничить потребление камчатского краба на Аляске. Он содержит более 711 мг натрия в 3 унции.
В этом случае при засолке части камчатского краба на Аляске расходуется более 80 процентов от вашей нормы содержания натрия. Подумайте о том, чтобы выбрать мясо синего или краба Dungeness, в каждом из которых содержится менее 251 миллиграмма натрия. Пропустите лишнюю соль и приправьте ее свежим, потрескавшимся перцем или рубленой зеленью.
