Греческий салат - это изюминка традиционного зеленого салата, который обычно включает сыр фета, оливки, огурец, красный лук и оливковое масло, а также стандартный салат и помидоры. Включение этих дополнительных ингредиентов - это полезный способ улучшить питание вашего салата, добавив в него ключевые витамины и минералы.
Овощи
Основу греческого салата составляют листовая зелень, помидоры, лук и огурцы. Это низкокалорийные и питательные продукты, которые необходимо включить в свой ежедневный рацион. Салат из зелени обеспечит вас здоровой дозой витаминов А и С, а также калия и железа. Университет штата Колорадо отмечает, что салатная зелень также содержит фитонутриенты и антиоксиданты, которые являются полезными соединениями, которые помогают защитить ваше здоровье, а также снизить риск возникновения проблем со здоровьем, таких как болезни сердца и рак. Одна чашка помидоров на вашем салате обеспечивает 24, 7 мг витамина С и 1499 МЕ витамина А. Огурцы - это полезный источник калия для 8 калорий на порцию на 1/2 чашки. Ломтики красного лука обеспечивают дополнительные витамины А и С, а также небольшое количество клетчатки.
оливки
Большинство версий греческого салата содержат либо черные, либо оливки каламата, каждая из которых является здоровым источником ненасыщенных жиров. Диета, включающая полезные ненасыщенные жиры, может помочь вам снизить риск сердечных заболеваний. Одна большая черная маслина добавляет всего 5 калорий к вашему греческому салату, но также снабжает вас небольшим количеством кальция, клетчатки и витамина А. Мэгги Гринвуд-Робинсон отмечает в своей книге «Хороший жир против плохого жира», что есть оливки на Регулярное лечение может также помочь снизить уровень холестерина в крови и нейтрализовать свободные радикалы, которые могут привести к раку и другим хроническим заболеваниям. Придерживайтесь четырех или пяти оливок, потому что в них много натрия.
Сыр
Крошка сыра фета добавляет смелый вкус греческому салату, но также является питательной начинкой. Используйте умеренное количество сыра в салате, потому что, хотя он полезен, он также содержит около 6 г жира на 1 унцию. порция. Крошка сыра фета также обеспечит вас 140 мг кальция для поддержания здоровья костей и зубов. 1 унция порция сыра фета также содержит 0, 82 мг цинка и 120 МЕ витамина А. Вы также получите следовые количества калия, магния и витаминов группы В.
Переодевание
Самые распространенные приправы для греческого салата - оливковое масло или винегрет. Хотя в этих повязках много жиров, многие из них полезны для ненасыщенных жиров, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и высокий уровень холестерина, а также могут помочь поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Сбрызните греческий салат чайной ложкой оливкового масла или винегрета с низким содержанием жира, чтобы добавить немного аромата без существенного увеличения количества калорий и жиров в вашей еде.
