Нарушения баланса pH в организме человека могут вызвать ряд вредных последствий. В то время как жидкости вашего организма обычно находятся в нейтральном диапазоне, около pH 7, 0, пища, которую вы едите, может влиять на баланс pH вашего тела. Хотя между естественным уровнем pH у мужчин и женщин имеются лишь незначительные различия, потенциальный ущерб, вызванный дисбалансом pH, может быть более выраженным у женщин.
Здоровье костей
По словам команды, возглавляемой Джозефом Пиззорно из Сиэтла, Вашингтонского Университета Бастыря, pH вашей крови строго контролируется, обычно в пределах от 7, 35 до 7, 40. В исследовании 2009 года эти исследователи отмечают, что соединения, которые приводят к остеопорозу, почти полностью неактивны при pH 7, 40. При небольшом снижении pH, значительно увеличивающем риск повреждения кости, поддержание слегка щелочного pH может помочь предотвратить остеопороз. Хотя это риск как для мужчин, так и для женщин, больший риск развития остеопороза у женщин повышает важность поддержания щелочного рН.
Здоровье почек
Хотя Пиззорно и его коллеги утверждают, что вызванные диетой изменения рН крови встречаются редко, они предполагают, что рН мочи в первую очередь определяется вашей диетой. Чрезмерное потребление кислых продуктов, таких как соленые продукты, мясо, молочные продукты и кофе, может снизить рН в почках. Этот кислый почечный рН может привести к хроническому образованию камней в почках, главным образом, у мужчин, и увеличению риска инфекций мочевыводящих путей, которые чаще встречаются у женщин. Хотя поддержание слегка щелочной диеты может помочь предотвратить такие состояния, доктор Норма Метени из Университета Сент-Луиса отмечает в книге 2011 года, что чрезмерно щелочная диета может также привести к почечной недостаточности.
Дрожжевые инфекции
Хотя дрожжевые инфекции могут поражать как мужчин, так и женщин, естественная кислая, теплая и влажная среда влагалища делает женщин гораздо более восприимчивыми. Поскольку дрожжи процветают в кислой среде, употребление в пищу слишком большого количества кислой пищи может привести к большему риску дрожжевых инфекций за счет снижения рН вашего организма. Хотя вам не следует пытаться исправить это, исключая из своего рациона кислые продукты, увеличение потребления щелочных продуктов может помочь предотвратить и снизить риск возникновения дрожжевых инфекций.
Разрушение мышц
В дополнение к воздействию щелочной диеты на здоровье костей, почек и влагалища поддержание слабощелочного рН крови может помочь предотвратить деградацию мышц с возрастом. По словам Джозефа Пиззорно и его коллег, увеличение потребления щелочной пищи также может помочь улучшить мышечную функцию и способность переносить интенсивные физические нагрузки. В то время как существует только ограниченное количество доказательств таких эффектов, влияние щелочного pH на мышечную функцию и возрастное расстройство может быть более выраженным у женщин из-за более высокого риска низкого уровня железа.
