Щитовидная железа, расположенная чуть ниже голосового блока в передней части шеи, представляет собой 2-дюймовую железу с двумя лепестками. Обмен веществ в организме и баланс кальция в первую очередь регулируются щитовидной железой. Гормоны T4 и T3, которые выделяются щитовидной железой, стимулируют ткани организма для выработки белка. Они также увеличивают количество кислорода, используемого клетками. Вырабатываемый в щитовидной железе кальцитонин регулирует уровень кальция. Двумя основными заболеваниями, которые нарушают функцию щитовидной железы, являются гипотиреоз, который является активным щитовидной железой, и гипертиреоз, сверхактивный щитовидной железы. Медицинский центр Университета Мэриленда сообщает, что большинство проблем со щитовидной железой лечатся с помощью лекарств и хирургического вмешательства, хотя различные продукты могут влиять на функционирование щитовидной железы.
Селен
Доктор Дэвид Уильямс, хиропрактик из Техаса, который лечит различные заболевания, говорит, что селен является жизненно важным компонентом, необходимым щитовидной железе для управления усвоением кальция. Он рекомендует пациентам с заболеваниями щитовидной железы или тем, кто хочет поддерживать здоровую функцию щитовидной железы, включать в свой ежедневный рацион продукты, богатые селеном. Продукты, богатые селеном, включают морепродукты, моллюсков, яйца, говяжью печень и говяжьи почки. Зародыши пшеницы, семена кунжута, бразильские орехи, грибы, чеснок и лук - другие хорошие источники селена.
Тиамин
Тиамин, минерал, который в основном содержится в обогащенных злаках, молоке, обогащенных цельных зернах и овощах, важен для поддержания оптимальной функции щитовидной железы, как обнаружили ученые из Массачусетского технологического института в исследованиях, опубликованных в «Журнале питания». Было показано, что дефицит тиамина влияет на обмен веществ и вызывает высокий уровень потребления пищи, когда гормоны не регулируются щитовидной железой.
Овощи
Овощи, которые считаются крестоцветными, могут негативно повлиять на нездоровую щитовидную железу, говорят исследователи из фонда Джорджа Мателяна, некоммерческой исследовательской группы. К семейству овощей, которые могут воздействовать на щитовидную железу, относятся цветная капуста, капуста, брокколи и брюссельская капуста. Однако приготовление овощей семейства крестоцветных может снизить воздействие ингредиентов, которые вредят щитовидной железе.
соя
Люди, которые принимают лекарства от щитовидной железы, должны избегать продуктов из сои, поскольку соя может помешать правильному усвоению лекарства. Хотя сои не следует избегать полностью, пациентам, принимающим лекарства от щитовидной железы, следует подождать не менее четырех часов после приема лекарства, чтобы съесть любые соевые продукты. Те же рекомендации применимы ко многим другим продуктам, которые могут влиять на всасывание препаратов щитовидной железы, включая продукты с высоким содержанием клетчатки и грецкие орехи.
гойтрогенами
Зоб - это состояние, характеризующееся увеличением щитовидной железы. Говорят, что продукты, содержащие зобогены, блокируют усвоение йода, необходимого компонента для здоровой функции щитовидной железы. К зобам относятся те овощи, которые входят в семейство крестоцветных, а также соевые бобы, кедровые орехи и арахис.
