Неудивительно, что тенденция к диете «sirtfoods», включающая темный шоколад и красное вино, по слухам, стала хитом среди знаменитостей, таких как Адель и Пиппа Миддлтон, но эксперты по питанию не так полны энтузиазма.
«Sirtfoods», такие как зеленый чай, капуста и черника, якобы активируют сиртуины, белки, которые, как показывают некоторые исследования, регулируют воспаление и сжигание жира. Но диета также требует употребления 1000 калорий в день в течение первой недели. Если вам интересно, выполняет ли диета свои обещания, продолжайте читать, пока эксперты взвешиваются.
Итак, что такое диета Sirtfood?
Диета sirtfood получила свое название благодаря сочетанию «sirtuins» и «food». Это основано на идее, что определенные продукты могут активировать белки, называемые сиртуины, и что этот процесс вызывает множество преимуществ для здоровья, включая потерю веса. Диета включает в себя продукты и напитки, такие как зеленый чай, темный шоколад, яблоки, цитрусовые, петрушка, куркума, капуста, черника, каперсы и красное вино, согласно его официальному сайту.
Существует две фазы диеты sirtfood. На первом этапе, который длится неделю, подписчики ограничены 1000 ежедневных калорий в течение первых трех дней, а затем 1500 ежедневных калорий в течение следующих четырех дней. Первые три дня состоят из трех зеленых соков sirtfood и одного блюда, заполненного sirtfood. В течение следующих четырех дней люди, сидящие на диете, переходят на два зеленых сока и два приема пищи.
Во время второй фазы диеты, которая длится 14 дней, рекомендуется ежедневно съедать три сбалансированных блюда, полных sirtfoods, вместе с одним зеленым соком.
Согласно сайту диеты, этот двухэтапный процесс может повторяться «когда вы хотите увеличить потерю жира».
Знаете ли вы, что ведение дневника питания является одним из наиболее эффективных способов контролировать свой вес? Загрузите приложение MyPlate, чтобы легко отслеживать калории, оставаться сосредоточенными и достигать своих целей!
Sirtuin активирует "тощий ген"?
Возможно, вы задаетесь вопросом: может ли диета sirtfood действительно помочь вам сбросить вес и сохранить его?
«Диета утверждает, что употребление в пищу продуктов, стимулирующих сиртуин, таких как продукты с высоким содержанием полифенолов, активирует путь« тощего гена », обычно вызываемый физическими упражнениями и голоданием», - Кристен Смит, доктор медицинских наук, диетолог и представитель Академии питания и диетологии., рассказывает LIVESTRONG.com. «Одним из требований является то, что вы потеряете 7 фунтов за семь дней - быстрая потеря веса всегда привлекательна».
Звучит здорово, но имеет ли диета sirtfood солидную научную основу? «Короткий ответ: нет», - говорит Джинджер Хултин, RDN, еще один диетолог и представитель Академии питания и диетологии. Несмотря на некоторые предварительные исследования, Халтин отмечает: «Активирующая сиртуин диета для похудения еще не доказана с научной точки зрения».
Тоби Амидор, RD, CDN, диетолог и автор книги «Приготовление здоровой еды» , соглашается. «Идея звучит заманчиво, но в действительности мало исследований, подтверждающих эти утверждения». Быстрая потеря веса в начале диеты может быть больше связана с ограничением калорий, чем сиртуинов, добавляет она.
«Активирующая сиртуин диета для похудения еще не доказана с научной точки зрения».
Но такая быстрая потеря веса не является ни здоровой, ни устойчивой, согласно клинике Майо, которая рекомендует стремиться сбрасывать более умеренные 1-2 фунта в неделю. Таким образом, вы, скорее всего, будете терять жир, а не вес воды и мышечную массу, и реже будете испытывать дефицит питательных веществ.
Более того, ограничение таких калорий может привести к обратным последствиям, в результате чего вы переедаете и, возможно, в конечном итоге набираете вес, согласно данным Международного совета по продовольственной информации.
Sirtfoods действительно здоровы?
Несмотря на то, что придерживаться этой буквы, возможно, не совсем здоровая диета, есть много веских причин для включения многих основных продуктов sirtfoods в план похудения, включая капусту, ягоды, имбирь, куркуму, зеленый чай и оливковое масло.
Вот учебник по некоторым из лучших продуктов sirtfood - просто обязательно наслаждайтесь ими в контексте сбалансированной диеты с множеством других здоровых продуктов.
1. Семена чиа
В мире sirtfoods семена чиа считаются умеренной активирующей sirtuin пищей, которую авторы Sirtfood Diet описывают в своей книге как эквивалент прогулок по сравнению с интенсивной тренировкой в спортзале.
Нет надежных доказательств в поддержку этого утверждения, но нет никаких дискуссий о том, что семена чиа упаковывают тонну пищи в небольшую упаковку, что делает их эффективным способом загрузки таких ключевых питательных веществ, как клетчатка (около 10 грамм на унцию) и фолат (около 14 микрограммов), за USDA. Чиа также является хорошим источником растительного белка. Просто посыпьте семена на чашу смузи, добавьте в смузи или смешайте с овсянкой.
2. Корица
В исследовании, опубликованном в апреле 2017 года в области биохимии и молекулярной биологии , исследователи использовали компьютерную модель, чтобы увидеть, активировали ли корицу сиртуины и нашли ли они многообещающие связи. Это еще ничего не доказывает, но это интересный строительный блок для будущих исследований.
Но корица все еще входит в список sirtfoods, потому что она предлагает мощные полифенолы, которые являются растительными соединениями с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. И есть некоторые исследования, которые показывают, что корица может помочь контролировать уровень сахара в крови, замедляя усвоение углеводов и улучшая реакцию организма на инсулин, по данным клиники Майо.
Корица прекрасно сочетается с кофе, горячим шоколадом, листовой капустой, жареной тыквой, супами, смузи и специями для нежирной свинины.
3. Какао
Предложенное в какао питательное вещество, активирующее сиртуин, представляет собой эпикатехин, мощный антиоксидант, также содержащийся в чае и винограде.
Как пища, богатая полифенолами, чистое какао способствует здоровому кровообращению, согласно августовскому исследованию «Границы в питании», которое важно для доставки питательных веществ и кислорода, а также для общего состояния здоровья. Просто помните, что выгода от растения какао, а не от всех добавленных сахара, соли и жира в обработанных конфетах. Ищите самый высокий процент темного шоколада, который вы можете найти, чтобы получить наибольшую выгоду.
4. оливковое масло
Предполагаемыми полифенолами, активирующими сиртуин, в оливковом масле экстра-класса являются олеуропеин и гидрокситирозол. Что мы действительно знаем, так это то, что оливковое масло является ключевым компонентом средиземноморской диеты, полезной для сердца, которая также может поддержать план снижения веса.
Он также богат мононенасыщенными жирами, которые могут помочь повысить уровень холестерина, особенно когда они заменяют насыщенные жиры или рафинированные углеводы, согласно Американской кардиологической ассоциации.
5. Ягоды
Ягоды, такие как малина, клубника и ежевика, богаты полифенолами, поэтому неудивительно, что ягоды являются суперзвездами-антиоксидантами, согласно клинике Майо. Они также богаты клетчаткой и витамином С.
Свежие ягоды превосходны сами по себе, а замороженные ягоды можно удобно наслаждаться круглый год в приятном для толпы смузи или неожиданно свежей сальсе.
6. капуста
Чашка капусты содержит вдвое больше витамина А в день и больше витамина С, чем апельсин, по данным USDA.
Чтобы приготовить капусту, удалите стебли, сверните и нарежьте крест-накрест лентами (шифонадой), а затем помассируйте в течение нескольких минут любимой заправкой. Добавьте эти маринованные ленты из капусты и любые фрукты, которые у вас есть, с любимым зерном, таким как фарро, пшеничная ягода, сорго или фрике, для быстрого и полезного цельнозернового салата.
7. Красное вино
Красное вино получило свое название в кругах здоровья за содержание полифенола ресвератрола. По данным Harvard Health Publishing, исследования на людях в области наблюдений показывают, что умеренное потребление может принести пользу здоровью сердца и, возможно, долголетию и здоровью мозга.
Как традиционная часть средиземноморской диеты, ее следует употреблять с едой в соответствующих количествах (например, один стакан по 5 унций для женщин в день). Конечно, это не подходит для всех, и есть много других способов есть и пить для хорошего здоровья для любого, кто предпочитает воздерживаться от вина по любой причине.
