Манго - один из самых популярных фруктов в мире. Они растут естественным образом в тропических регионах и, как правило, употребляются в сыром виде, в кубиках или в пюре Манго также обжаривают и используют в чатни и фруктовых консервах. Плоды сладкие и сочные, со сливочной, ароматной мякотью. Манго все чаще можно приобрести в магазинах в США круглый год, но если вы не можете их найти, есть некоторые альтернативы, которые также полезны для людей, страдающих аллергией на манго.
персик
Персики имеют свой собственный характерный аромат и аромат, но с точки зрения цвета и текстуры они являются лучшим фруктом, который поразит хит манго как в сыром, так и в вареном виде. Используйте спелые персики вместо манго практически в любом рецепте, от фруктовой сальсы и фруктового салата до выпечки и смузи.
нектарин
Нектарины также похожи по цвету и текстуре с манго, хотя и немного тверже. Нектарины менее ароматны, чем персики, но в остальном тесно выровнены, являясь чем-то средним между сливой и персиком. Их можно использовать в салатах, смузи и выпечке.
Папайя
Папайя - еще один тропический фрукт с плотной мякотью в оттенках от желтого до красного. Папайя сладкая и имеет мягкий аромат дыни. Это делает хорошую замену манго в любом блюде, где необходима тропическая нота, таком как фруктовые салаты, сангрия и фруктовый пунш и другие смешанные фруктовые блюда. Папайя может быть приготовлена, но в качестве замены манго, она работает лучше в сыром виде.
Абрикос
Абрикос является хорошим заменителем манго, особенно в соках и пюре. Абрикосы имеют цвет и текстуру, похожие на манго, плюс сильный фруктовый аромат. Абрикосы особенно хорошо подходят для приготовления пищи - тепло улучшает их текстуру и вкус, поэтому абрикос является особенно хорошим выбором при корректировке рецептов выпечки, такой как перевернутый торт. Абрикосы также хорошо работают в жареном блюде, известном как курица с манго.
Мускусная дыня
Канталупа и другие дыни могут работать вместо манго в фруктовых салатах, сальсе и смузи. Текстура дыни не такая бархатистая, как у манго, а ее аромат более яркий. Канталупа обычно употребляется в сыром виде и поэтому должна использоваться только в качестве замены сырого манго.
Банан
Хотя их вкусы не очень похожи друг на друга, бананы можно заменить манго в смешанных фруктовых блюдах. Они также хорошо работают в смузи, так как бананы обеспечивают кремовую текстуру, похожую на нотку пюре из манго.
