Пивоварение и варка являются неотъемлемой частью одного и того же процесса. Пивоварение - это процесс приготовления чая, в то время как процесс заваривания - это процесс. Чтобы приготовить идеальную чашку чая, необходимо тщательно погрузить рассыпные чайные листья или пакетики в пресную воду, которая правильно подогревается. Различные типы чая заварены в разное время, и понимание этого может иметь значение между выпивкой мягкой чашки чая и наслаждением отличной чашкой чая.
Заваривать идеальную чашку
Приготовление превосходной чашки чая зависит от трех основных компонентов: свежих чайных листьев, высококачественной воды и правильного времени заваривания. Практическое правило приготовления одной чашки чая состоит из одного чайного пакетика или 1 чайной ложки листового чая на каждые шесть-восемь унций чистой горячей воды. Исключением являются нежные травяные, белые, желтые и улунные чаи, которые обычно требуют 2 чайные ложки чая. Используйте свежую, родниковую или фильтрованную воду и нагревайте ее до кипения. Если вы выбираете нежный листовой чай, такой как белый или зеленый чай, налейте воду непосредственно перед началом кипячения, чтобы избежать чрезмерной обработки листьев.
Искусство погружения
Из-за крутизны можно приготовить или разбить чашку чая, а для тех, кто любит чай, это само по себе искусство. Заваривание начинается, когда нагретая вода наливается на чайный пакетик, настойку, ситечко для чая или в чайник. Цель заваривания - залить водой чай. Чрезмерное погружение может вызвать горечь, поэтому важно поэкспериментировать с различными типами чаев, пакетиков или чаев с вкладышами, а также подходящим временем погружения для каждого.
Стремление к совершенству
Более здоровые чаи, такие как черный, красный, травяной и улун, можно заваривать в полностью кипяченой воде без риска чрезмерной обработки. Белые и зеленые чаи являются более деликатными, и их следует погружать в воду, которая нагревается до температуры чуть ниже точки кипения. Пакетики черного чая и черный листовой чай могут завариваться до пяти минут. Пакетики чая Улун могут завариваться до пяти минут, в то время как сорт вкладыша может завариваться до семи минут. Красные и травяные чаи и чайные пакетики можно варить до семи минут. Белый чай в пакетиках можно заваривать до одной минуты, а чаи с вкладышами - до трех минут. Зеленый чай в пакетиках можно заваривать до трех минут, а листовой чай - до четырех минут,
Вкладыш или чай в пакетиках?
Эксперты и любители чая предполагают, что листовой чай превосходит чайные пакетики по свежести и качеству, а также предлагает большую отдачу от затраченных средств. Заваренные листовые чайные листья обеспечивают лучший вкус и аромат, а также простираются на большее количество чашек, чем скромный пакетик чая. Конечно, личные предпочтения отменяют все правила и предложения.
