Заболевание желчного пузыря распространено в Соединенных Штатах и может происходить независимо от диеты. Желчный пузырь, маленький, похожий на мешочек орган под печенью, хранит желчь и способствует перевариванию жиров. Продукты, богатые соевым и сывороточным белком, могут влиять на здоровье или функцию желчного пузыря. Если у вас есть вопросы о связи между диетой и заболеванием желчного пузыря, обратитесь к врачу или диетологу.
Сыворотка и соя определены
Сыворотка и соя несколько отличаются по своему происхождению и пользе для здоровья. Сывороточный белок, содержащийся в молоке животного происхождения, содержит полный набор незаменимых аминокислот. Обычная соя похожа на сыворотку в том, что она обеспечивает полноценный и высококачественный источник диетического белка. Согласно Национальным институтам здравоохранения, соевый белок является одним из немногих продуктов на растительной основе, которые по качеству эквивалентны белкам животного происхождения. Сыворотка и соя могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей.
Белок и болезнь желчного пузыря
Желчный пузырь хранит желчь для переваривания жиров, а не белков. Следовательно, он не участвует непосредственно в метаболическом расщеплении пищевых белков, таких как сыворотка или соя. По данным клиники Майо, диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием клетчатки может увеличить риск образования камней в желчном пузыре, но организация не приводит никаких доказательств того, что соевый или сывороточный белок может вызывать это состояние. Если у вас нет аллергии на определенный источник диетического белка, нет необходимости ограничивать или исключать его потребление, если у вас заболевание желчного пузыря.
Возможности аллергена
По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, пищевые аллергены могут серьезно раздражать желчный пузырь, поэтому важно исключить их из своего рациона, если вы страдаете от любой формы заболевания желчного пузыря. Сывороточный и соевый белок являются распространенными аллергенами, но они, как правило, безвредны или полезны для людей, которые не имеют пищевой аллергии Если вы считаете, что у вас может быть аллергия на любой из продуктов питания, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом на предмет аллергии Симптомы пищевой аллергии включают боль в животе, диарею, крапивницу и затрудненное дыхание.
