Стеклянные кастрюли просты в использовании и выглядят привлекательно на вашем обеденном столе. Они также безопасны, когда пользователи принимают соответствующие меры предосторожности. Стеклянные сковороды, пригодные для жарки в духовке, регулярно используются с момента их появления в 1915 году, но в журнале «Consumer Reports» приводятся недавние примеры взлома посуды из безопасного для посуды стекла в духовке при определенных условиях. Перед приготовлением пищи важно прочитать и понять инструкции по безопасности и использованию на стеклянных противнях.
Шаг 1
Проверьте инструкции по безопасности для вашей кастрюли. Они могут быть напечатаны на дне сковороды или на ее упаковке. Если вы не видите указания, обратитесь на веб-сайт производителя или позвоните производителю для получения рекомендаций. Pyrex предоставляет четыре правила для безопасной выпечки со стеклянными сковородами: разогревайте духовку, добавляйте жидкость в сковороду при приготовлении мяса или овощей, ставьте горячие сковороды на сухое полотенце или прихватку и никогда не ставьте стеклянные сковороды на плиту или под жаровню.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Дайте духовке завершить цикл предварительного нагрева, прежде чем ставить курицу.
Шаг 3
Начните с противня комнатной температуры. Стеклянные кастрюли могут разбиться из-за внезапного изменения температуры, поэтому небезопасно брать горячую кастрюлю из посудомоечной машины и ставить в нее холодную курицу.
Шаг 4
Приготовить курицу. Слегка обрызгайте кастрюлю спреем для предотвращения прилипания Выложите куриные грудки в один слой на сковороде. Покройте их солью и перцем или приправами по вашему выбору. Залить курицу достаточным количеством соуса или кулинарной жидкости, чтобы покрыть дно сковороды. Используйте бульон, вино или соус на ваш выбор. Согласно Pyrex, это защитит сковороду от разрушения из-за изменения температуры, поскольку курица выпускает жидкость во время приготовления.
Шаг 5
Запекать куриные грудки при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 20-30 минут. Курица готовится, когда внутренняя температура, измеренная мясным термометром, составляет 160 градусов по Фаренгейту. Если у вас нет термометра для мяса, удалите курицу, когда сок из курицы становится прозрачным, или когда вы нарезаете толстую часть куриной грудки и не видите розового мяса.
Шаг 6
Используйте сухие рукавицы или прихватки, чтобы снять стеклянную кастрюлю с духовки, и установите ее на сухое полотенце или прихватку на стойке. Не позволяйте горячей сковороде опираться на предметы на прилавке, такие как другая посуда или посуда.
Шаг 7
Подавать курицу с силиконовым или термостойким пластиковым шпателем, чтобы не поцарапать поверхность сковороды.
Шаг 8
Вымойте стеклянную кастрюлю в посудомоечной машине или вымойте ее вручную губкой и неабразивным чистящим средством. Аккуратно поместите кастрюлю в посудомоечную машину или сушилку для посуды, чтобы не разбить посуду при столкновении с другими предметами.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Куриные грудки без кожи, без кожи
Антипригарный разбрызгиватель
Поваренная соль
специи
Соус, бульон или вино
Стеклянная противень для выпечки
Силиконовый шпатель
3 прихватки или сухие полотенца
Чаевые
Используйте нейлоновый скребок или губку с моющим средством и пищевой содой, чтобы удалить налипшие пятна со стеклянной сковороды, не царапая ее.
Предупреждение
Не используйте влажные прихватки или полотенца для обработки или охлаждения стеклянных противней. Не ставьте стеклянные формы для выпечки на плиту, чтобы она остыла, даже если плита остыла. Дайте стеклянным поддонам полностью остыть, прежде чем мыть, замораживать или охлаждать их, потому что внезапные изменения температуры могут привести к поломке стекла.
