Открывающие глаза качества кофе могут быть любимы его поклонниками, но чашка Джо - не единственная чашка, которая обеспечивает пробуждение для мозга. Yerba mate, традиционный южноамериканский напиток, предлагает любителям кофе не альтернативу, обогащенную кофеином. Оба напитка могут принести пользу для здоровья, но их следует употреблять в умеренных количествах.
Чаевые
Yerba mate и кофе - это напитки с кофеином, которые приносят пользу для здоровья благодаря полифенолам.
Йерба Мате против кофе: преимущества
Yerba mate - чайный напиток, сделанный из листьев вечнозеленого дерева, произрастающего в Южной Америке. Согласно обзору за ноябрь 2018 года, опубликованному в журнале Nutrients , йерба-мате богат полифенолами, которые придают антиоксидантные и антибактериальные свойства. Другие потенциальные преимущества для здоровья йерба-мате включают снижение уровня триглицеридов и холестерина ЛПНП, стабилизацию уровня глюкозы в крови и содействие снижению веса из-за снижения аппетита.
Кофе также содержит полезные полифенолы, которые предлагают льготы, подобные тем, которые предлагает Йерба Мате. По данным Института Линуса Полинга из Университета штата Орегон, постоянные любители кофе с меньшей вероятностью могут заболеть диабетом 2 типа, а более высокое потребление коррелирует с уменьшением риска развития диабета.
Мужчины, которые пьют много кофе, могут также иметь уменьшенный риск болезни Паркинсона, сообщает Институт Линуса Полинга. Потребление кофе также может быть связано со снижением риска некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки, печени, эндометрия и простаты. Антиоксиданты в кофе помогают противодействовать воспалению и эффектам старения, вызванным свободными радикалами.
Йерба Мате против кофе: кофеин
Чашка кофе на 8 унций содержит от 72 до 130 миллиграммов кофеина, в зависимости от типа кофе и способа его заваривания. По словам аналитика 2007 года, опубликованного в журнале Journal of Food Science в октябре 2007 года, в мате Йерба содержится немного меньше кофеина, чем в кофе.
Как и кофе, кофеин в мате может улучшить остроту ума и повысить бодрость благодаря стимулирующему воздействию на нервную систему. Кофеин также может улучшить спортивные результаты, в том числе скорость, сила и выносливость.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует потреблять не более 400 миллиграммов кофеина в день, что составляет менее 40 унций мате или 4–5 чашек кофе. Слишком много кофеина может вызвать нервозность, проблемы со сном, тошноту и учащенное сердцебиение.
Йерба Мате и Рак
Противоречивые данные не позволяют понять, предлагает ли Йерба Мате защиту от рака или увеличивает риск заболевания раком. Йерба Мате содержит некоторые потенциально канцерогенные соединения, которые могут вызывать рак пищевода при частом употреблении при высоких температурах.
Тем не менее, Йерба Мате также содержит соединения, которые ингибируют распространение раковых клеток и способствуют гибели раковых клеток. Тем не менее, противовоспалительные свойства Йерба Мате также могут помочь ингибировать рост раковых клеток.
Абсорбция кофеина и питательных веществ
Институт Линуса Полинга сообщает, что кофеин в кофе ингибирует усвоение кальция, что потенциально может привести к потере костной массы и увеличению риска переломов. Ограничение потребления до трех или менее чашек в день при одновременном повышении потребления кальция может уменьшить негативное влияние на усвоение кальция. Другие органические соединения в кофе могут мешать усвоению железа. Они предотвращают поглощение растительных источников железа в тонкой кишке. Воздерживайтесь от употребления кофе во время употребления продуктов, богатых железом, для максимального усвоения железа.
Слишком много кофеина?
Кофеин в кофе и мате предлагает преимущества, но слишком много может вызвать негативные последствия. FDA советует, что кофеин может стать привычкой, а без него может вызвать симптомы абстиненции, такие как головные боли или беспокойство. Кофеин также может отрицательно взаимодействовать с некоторыми лекарствами.
Люди, которые чувствительны к воздействию кофеина или хотят сократить потребление кофеина, могут повысить свой энергетический уровень с помощью энергетических напитков без кофеина, добавки с витамином B, закусок, богатых углеводами или белками, или просто пить воду из воды стакан воды.
