Пенне похожа на другие виды пасты, когда речь идет о калориях и питании. Если вы пытаетесь понять, насколько здорова или вредна ваша любовь к пасте, вот что вам нужно знать о питательном профиле пасты пенне.
Пенне - это макароны цилиндрической формы, обычно длиной около 2 дюймов. Слово «пенне» по-итальянски означает «ручки» или «иглы». Диагональные разрезы на концах цилиндрических кусочков макаронных изделий напоминают перья перьевых ручек или перьев.
Гладкий тип пенне известен как «пенне мостаччоли», что означает «маленькие усы», в то время как рифленый тип пенне известен как «пенне ригате». С точки зрения питания, они оба одинаковы; однако ребристый пенне впитывает больше аромата.
Пенне Паста Калории
Одна чашка обычной сырой пасты пенне обеспечивает около 352 калорий. По данным Национальной ассоциации макаронных изделий, на 1 стакан сырой пасты пенне приходится около двух порций приготовленной пасты.
Согласно американскому руководству по питанию для американцев, составленному Министерством сельского хозяйства США на 2015–2020 годы, макароны являются частью зерновой группы пищевых продуктов, которая должна составлять примерно одну пятую часть вашего питания. Рекомендуемое потребление зерна для диеты 2000 калорий составляет 6 унций зерна в день, из которых по крайней мере половина должна быть из цельного зерна.
Во многих продуктовых магазинах продаются макароны обоих видов: макароны из цельного зерна и макаронные изделия из рафинированного зерна. Как часть схемы здорового питания, Министерство сельского хозяйства США рекомендует заменить очищенные зерна в своем рационе на цельные зерна, потому что вы получаете больше клетчатки и пищи для того же количества калорий.
Пенне паста Nutrition
Пищевой профиль макарон Пенне очень похож на другие виды макарон. Большинство калорий во всех видах макарон происходит из углеводов; паста имеет очень мало жира. Количество пищи в пасте пенне варьируется в зависимости от того, является ли она рафинированной, цельнозерновой или обогащенной пастой.
Одна чашка обычной пасты пенне, которая обычно является необогащенной пастой из очищенной муки, содержит 70, 94 грамма углеводов, 3 грамма клетчатки, 12, 39 грамма белка и 1, 43 грамма жира. Он также содержит 212 миллиграммов калия, 180 миллиграммов фосфора и 17 микрограммов фолата.
Цельнозерновые макароны пенне, с другой стороны, содержат гораздо больше клетчатки и питательных веществ. Одна чашка цельнозерновой пасты пенне содержит 10, 2 грамма клетчатки, 424 миллиграмма фосфора, 28 микрограммов фолата, 136 миллиграммов магния и 6, 11 миллиграмма железа.
Министерство сельского хозяйства США рекомендует, чтобы при покупке макаронных изделий из рафинированной муки вы выбрали обогащенный сорт, в который добавлены питательные вещества.
Здоровая еда макарон
Цельнозерновые макароны могут быть частью здоровой диеты, при условии, что вы также заботитесь о том, как их подавать.
Министерство сельского хозяйства США отмечает, что такие продукты, как макароны, гамбургеры, тако и пицца, которые содержат много сыра и мяса, как правило, содержат много насыщенных жиров и калорий. Клиника Кливленда предлагает заменить сырные, маслянистые и сливочные соусы травами и специями, чтобы минимизировать потребление насыщенных жиров. Это также поможет вам сократить эти макароны калорий.
Согласно Школе питания и политики Университета Тафтса, добавление в пасту большого количества овощей и белков, таких как рыба или курица, может помочь добавить некоторое количество калорий к пасте, а полезные жиры, такие как оливковое масло, могут сделать блюдо более насыщенным. Приготовление пасты аль денте может помочь замедлить скорость ее переваривания.
