Сыр с плесенью, белый сыр, который получил свое название от оттенков синего, приобретенных в процессе старения, является сильно ароматизированным сыром, обычно используемым для приготовления заправок, а также в качестве приправы к гамбургерам и салатам. Голубой сыр содержит большое количество жира - около 28 г на порцию - но он также может быть включен в здоровую диету как источник многих питательных преимуществ.
Витамины и минералы
Голубой сыр содержит ряд важных витаминов и минералов, в том числе витамин А, витамин D, ретинол, натрий и цинк. Хотя голубой сыр не обязательно является важным источником многих из них, он также содержит полезные количества других минералов и витаминов. Одна унция из голубого сыра содержит 7 мг магния, который укрепляет кости и выполняет другие важные функции. Голубой сыр также содержит полезные количества витамина B-12, который помогает в правильной функции нервной системы.
белка
Как и все сыры и молочные продукты, голубой сыр является отличным источником белка, который необходим для развития сильных клеток, мышц и органов. Один 1 унция порция голубого сыра содержит 6 г белка.
калий
Калий является важным элементом в правильном функционировании организма. Как жизненно важный компонент в сокращении мышц, калий помогает с работой сердца и пищеварением. Министерство сельского хозяйства США рекомендует 4700 мг калия каждый день. Одна унция сыра содержит 73 мг калия, который в сочетании с другими источниками может помочь достичь этого рекомендуемого количества.
кальций
Молочные продукты, в том числе голубой сыр, являются отличным источником кальция. Кальций необходим для укрепления зубов и костей, а поскольку кальций не вырабатывается организмом, все потребности в кальции должны удовлетворяться за счет потребления. Одна унция голубого сыра имеет около 150 мг кальция.
