Приготовление одной индейки - относительно простой процесс, но иногда вам приходится готовить две индейки одновременно в одной духовке. Чтобы приготовить две индейки в одной духовке, вы должны использовать специальные приготовления и процесс приготовления, чтобы мясо было приготовлено правильно, чтобы оно было влажным и ароматным. Многочисленные переменные влияют на время приготовления двух индеек, включая температуру приготовления, размер индейки и толщину мяса. Несмотря на все эти переменные, наиболее важным фактором для приготовления двух индеек в одной духовке является использование термометра для мяса, чтобы контролировать внутреннюю температуру индейки.
Шаг 1
Выберите две индейки примерно одинакового веса. Это позволяет использовать одинаковые базовые препараты и температуру приготовления, поэтому время приготовления также примерно одинаково.
Шаг 2
Разогрейте духовку до температуры 325 градусов по Фаренгейту.
Шаг 3
Высушите каждую индейку бумажными полотенцами и поместите грудной стороной вверх на отдельные проволочные стойки внутри отдельных противней.
Шаг 4
Подверните кончики крыльев под плечо каждой птицы. Это помогает равномерно готовить индейки, а также экономит место внутри духовки.
Шаг 5
Заполните дно каждой жаровни 1/2 чашкой воды и поместите обе сковороды в духовку.
Шаг 6
Поворачивайте положение индеек каждые 15 минут.
Шаг 7
Готовьте индейки в общей сложности от 2 до 4 часов. 10 фунтов индейка в конвекционной печи требует около 2 часов приготовления, а время приготовления увеличивается до 3 часов в обычной печи.
Шаг 8
Проверьте внутреннюю температуру каждой индейки, вставив отдельный датчик термометра в самую глубокую часть бедра. Убедитесь, что зонд находится в середине мяса и не касается костей.
Шаг 9
Удалите каждую индейку, когда внутренняя температура достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
Шаг 10
Подождите как минимум 15 минут, прежде чем нарезать, чтобы натуральные соки оседали в мясе, делая его более нежным.
Вещи, которые вам понадобятся
-
2 10 - 14 фунтов. индеек
Печь
Бумажные полотенца
2 проволочные стойки
2 противня
1 стакан воды
таймер
2 термометра для мяса
Чаевые
Всегда готовьте каждую индейку до соответствующей внутренней температуры, прежде чем вынимать ее из духовки. Добавьте 1 час ко времени приготовления фаршированной индейки. Время приготовления двух индеек зависит от внутренней температуры мяса. Если тепло внутри духовки поддерживается в течение всего процесса приготовления, общее время приготовления для двух индеек будет аналогично приготовлению только одной индейки.
