Кокосовое масло представляет собой триглицеридный жир со средней длиной цепи, полученный из кокосового ореха. Большинство насыщенных и ненасыщенных жиров, которые мы потребляем, представляют собой длинноцепочечные триглицеридные жиры. Поскольку кокосовое масло имеет среднюю цепь, организму легче усваиваться, чем триглицеридам с длинной цепью. По состоянию на 2011 год, нет исследований, предполагающих, что жир со средней цепью сам по себе может уменьшить рак, но жир со средней цепью оказывается многообещающим в качестве лечения рака в сочетании с кетогенной диетой.
Кокосовое масло
Кокосовое масло содержит насыщенные триглицериды со средней длиной цепи. Длинноцепочечные триглицериды не могут напрямую попадать в кровоток из кишечного тракта. Желчные кислоты помогают превратить их в водорастворимые молекулы жира, которые попадают в кровоток через лимфатическую систему. В отличие от длинноцепочечных триглицеридов, триглицериды со средней длиной цепи не нуждаются в желчных кислотах для своего пищеварения и могут попадать в кровоток без необходимости сначала проходить через лимфатическую систему. Таким образом, триглицериды со средней длиной цепи легче метаболизируются, попадая в кровоток так, как это происходит с поступлением глюкозы.
Жир как лечение рака
Раковые клетки - это простые клетки, которые лучше всего растут на глюкозе. Неясно, могут ли они использовать жир в качестве источника энергии. Таким образом, теоретически диета с высоким содержанием жира может создать неблагоприятную среду для раковых клеток. Однако мозг не может использовать жир в качестве топлива. Когда глюкоза ограничена, нейроны используют кетоновые тела, побочный продукт жирового обмена, в качестве источника энергии. Раковые клетки не имеют механизмов для генерации дополнительных митохондрий или клеточных двигателей, необходимых для метаболизма кетоновых тел.
Кетогенная диета
Доктор Р. М. Вилдерс разработал кетогенную диету в 1920-х годах для лечения приступов у детей с эпилепсией. Диета ограничивает углеводы до 10-15 г в день и белка до 1 г на килограмм веса тела. Остальные калории поступают из жира. С 2011 года отделение акушерства и гинекологии в больнице Вюрцбурга использует диету в качестве лечения пациентов на поздних стадиях рака. Существующие исследования показывают, что кетогенная диета может остановить рост рака (ссылки 4, 5, 6).
Кокосовое масло как лечение рака
Кокосовое масло представляет собой насыщенный жир, и насыщенные жиры с меньшей вероятностью, чем ненасыщенные, образуют вызывающие рак химические вещества при переваривании. Поэтому употребление кокосового масла может помочь предотвратить рак в первую очередь. Кетогенная диета, назначаемая больным раком, часто включает большой процент триглицеридов со средней длиной цепи, поскольку эта композиция жира, по-видимому, наиболее эффективна для снижения роста рака. Но по состоянию на 2011 год никто не знает точной роли триглицеридов со средней цепью в лечении рака.
