Рабочая группа по охране окружающей среды опубликовала свой список фруктов и овощей «Грязная дюжина» 2018 года, и третий год подряд клубнику называют самой пестицидной продукцией.
Ежегодно, начиная с 2004 года, EWG выпускает свое ежегодное «Руководство для покупателей по пестицидам в производстве», которое оценивает фрукты и овощи с самым высоким содержанием остатков пестицидов (грязная дюжина) и самым низким (чистые пятнадцать). Список EWG не только значительно упрощает процесс принятия решений по органическим продуктам, но также повышает осведомленность о том, сколько химических веществ загрязняет пищу, которую мы едим. Исследования показали, что потребление пестицидов может представлять серьезную опасность для здоровья, включая врожденные дефекты, болезнь Паркинсона и рак. Ограничение воздействия на детей младшего возраста, чьи иммунная система и органы еще не полностью развиты, является еще более важным.
Так что насчет списка этого года? Это не очень отличается от предыдущих лет, с клубникой, набирающей самое грязное пятно в списке. Да, треть всех образцов клубники содержала 10 или более пестицидов, в то время как один, в частности, содержал колоссальные 22 остатка пестицидов. Страшно, правда? Поэтому лучше всего разориться и стать экологически чистым, когда речь идет о вкусных красных ягодах.
Вторым наиболее загрязненным продуктом является шпинат, где 97 процентов обычных образцов содержат остатки пестицидов. Листовые зеленые также имели относительно высокие концентрации перметрина - нейротоксического инсектицида (также используемого для лечения вшей). Еще один не очень забавный факт? В среднем, образцы шпината содержали в 1, 8 раза больше пестицидов по весу, чем любая другая культура.
Нектарины, яблоки, виноград, персики, вишня, груши, помидоры, сельдерей, картофель и сладкий перец пополнили список 12 крупнейших преступников, которые все были в списке в прошлом году. EWP также выделил дополнительный пункт - острый перец - потому что он содержит следы «высокотоксичных пестицидов». Авторы предупреждают, что если вы «не можете найти или позволить себе органический острый перец», вы должны обязательно его приготовить, «потому что уровень пестицидов, как правило, уменьшается при приготовлении пищи».
Что касается Чистых Пятнадцати - 15 фруктов и овощей, которые вам не нужно покупать органическими - любители тостов из авокадо могут вздохнуть с облегчением. Менее 1 процента мясистых, сливочных фруктов дали положительный результат на пестициды, и только один пестицид был обнаружен в любом из 360 образцов. Кукуруза, ананасы, капуста, лук, душистый горошек, папайя, спаржа, манго, баклажаны, дыня меда, киви, дыни, цветная капуста и брокколи - все это также попало в список.
«Есть причина, по которой педиатры рекомендуют родителям обратиться к руководству EWG и предпринять другие шаги, чтобы уменьшить воздействие пестицидов на их ребенка», - говорится в пресс-релизе доктора Филиппа Ландригана из Медицинской школы Икан на горе Синай в Нью-Йорке. «Пестициды могут причинять вред младенцам, младенцам и маленьким детям даже на таких низких уровнях, как те, которые содержатся в некоторых продуктах».
Нужна дополнительная информация? Вот продукты, которые американцы едят больше всего с высоким содержанием пестицидов.
Получайте больше полезных новостей и советов:
Мария Менунос, Серена Уильямс и 10 других знаменитостей, которые пережили ужасающую угрозу для здоровья Джиджи Хадид, Эми Шумер и 14 других знаменитостей, которые бьют себя в урок бокса, делают эти 8 вещей каждую ночь, чтобы похудеть
Что вы думаете?
Вы удивлены тем, какие фрукты и овощи попали в списки EWP Dirty Dozen и Clean 15? Будут ли эти списки менять способ покупки органических продуктов? Какие предметы вы всегда покупаете органические? Напишите нам в комментариях!
