«Во время рабочей недели занятые люди часто жертвуют хорошим обедом, - говорит Дж. М. Хирш, автор книги« Beating the Lunch Box Blues ». «У нас есть идея, что обед должен быть сэндвичем и фруктом, поэтому скучать легко», - добавляет Хирш. Если вы ищете вдохновение в коричневых сумках, есть много способов сделать ваш обед более захватывающим. Продолжайте читать, чтобы узнать о 12 различных способах экспериментировать с коробками бенто, сытными супами, шашлыками и многим другим.
«Во время рабочей недели занятые люди часто жертвуют хорошим обедом», - говорит Дж. М. Хирш, автор книги «Beating the Lunch Box Blues». «У нас есть идея, что обед должен быть сэндвичем и фруктом, поэтому скучать легко», - добавляет Хирш. Если вы ищете вдохновение в коричневых сумках, есть много способов сделать ваш обед более захватывающим. Продолжайте читать, чтобы узнать о 12 различных способах экспериментировать с коробками бенто, сытными супами, шашлыками и многим другим.
1. Обеды из остатков ужина
«Лучший способ думать о ланче - это начать с ужина накануне вечером», - рекомендует Дж. М. Хирш, редактор еды для Associated Press. «Готовя ужин, подумайте о ингредиентах, которые вы используете, которые также могут послужить основой для здорового обеда на следующий день», - советует Хирш. Бо Коффрон, создатель веб-сайта Lunchbox Dad, часто готовит на гриле дополнительные куриные грудки во время обеда, чтобы сделать обертку или буррито, и нарезать их кубиками, чтобы приготовить куриный салат на обед на следующий день. Добавление в хумус и овощи дает вам белка, витаминов, минералов и клетчатки.
«Лучший способ думать о ланче - это начать с ужина накануне вечером», - рекомендует Дж. М. Хирш, редактор еды для Associated Press. «Готовя ужин, подумайте о ингредиентах, которые вы используете, которые также могут послужить основой для здорового обеда на следующий день», - советует Хирш. Бо Коффрон, создатель веб-сайта Lunchbox Dad, часто готовит на гриле дополнительные куриные грудки во время обеда, чтобы сделать обертку или буррито, и нарезать их кубиками, чтобы приготовить куриный салат на обед на следующий день. Добавление в хумус и овощи дает вам белка, витаминов, минералов и клетчатки.
2. Здоровые закуски
«Обед может быть более интересным, если вы сделаете его самодостаточным», - говорит автор JM Hirsch. «Большинство из нас едят обед за нашими столами или во время чтения. Мне нравится упаковывать много разных вещей, которые можно есть отдельно или вместе, которые вы можете выбрать или собрать», - добавляет он. Подумайте об упаковке тарелки для закусок, в которую входят свежие фрукты и овощи, постное мясо, оливки, сыр, цельнозерновые лепешки, хумус и горчица. Экспериментируйте с разными фруктами и овощами, а также с разными видами постного мяса.
«Обед может быть более интересным, если вы сделаете его самодостаточным», - говорит автор JM Hirsch. «Большинство из нас едят обед за нашими столами или во время чтения. Мне нравится упаковывать много разных вещей, которые можно есть отдельно или вместе, которые вы можете выбрать или собрать», - добавляет он. Подумайте об упаковке тарелки для закусок, в которую входят свежие фрукты и овощи, постное мясо, оливки, сыр, цельнозерновые лепешки, хумус и горчица. Экспериментируйте с разными фруктами и овощами, а также с разными видами постного мяса.
3. Завтрак на обед
Вы когда-нибудь пробовали использовать оставшиеся утренние блины в качестве хлеба для вашего сэндвича на обед? Вы можете сделать цельнозерновой сэндвич с блинчиками из индейки и нежирного сыра или намазать его арахисовым маслом и бананами. Автор JM Hirsch также любит упаковывать миниатюрные чашки для пирожных с заварным кремом на обед, потому что их легко приготовить и транспортировать. Выбирая безвкусный пирог с яичным белком, который заполнен овощами, сокращает калории и жир, увеличивая витаминный и минеральный профиль.
Вы когда-нибудь пробовали использовать оставшиеся утренние блины в качестве хлеба для вашего сэндвича на обед? Вы можете сделать цельнозерновой сэндвич с блинчиками из индейки и нежирного сыра или намазать его арахисовым маслом и бананами. Автор JM Hirsch также любит упаковывать миниатюрные чашки для пирожных с заварным кремом на обед, потому что их легко приготовить и транспортировать. Выбирая безвкусный пирог с яичным белком, который заполнен овощами, сокращает калории и жир, увеличивая витаминный и минеральный профиль.
4. Суп
Суп в термосе может стать источником комфорта во время напряженного рабочего дня. Но будьте осторожны: в супе может быть много натрия, поэтому сделайте свой собственный или выберите вариант с низким содержанием натрия. Текущие рекомендации по питанию для американцев рекомендуют взрослым потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день, но, к сожалению, большинство из нас не достигают этой цели при среднем потреблении 3436 миллиграммов в день. Относитесь к своему бульону с низким содержанием натрия как к чистому холсту и добавьте нежирные белки (индейка, курица, постная говядина), сложные углеводы (цельнозерновые макароны, фасоль, чечевица) и множество овощей (лук, перец, грибы, помидоры) для сытный и полезный обед.
Кредит: iStock / PoppyBСуп в термосе может стать источником комфорта во время напряженного рабочего дня. Но будьте осторожны: в супе может быть много натрия, поэтому сделайте свой собственный или выберите вариант с низким содержанием натрия. Текущие рекомендации по питанию для американцев рекомендуют взрослым потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день, но, к сожалению, большинство из нас не достигают этой цели при среднем потреблении 3436 миллиграммов в день. Относитесь к своему бульону с низким содержанием натрия как к чистому холсту и добавьте нежирные белки (индейка, курица, постная говядина), сложные углеводы (цельнозерновая паста, бобы, чечевица) и множество овощей (лук, перец, грибы, помидоры) для сытный и полезный обед.
5. Замороженные макароны
По словам Кендры Петерсон, создателя блога «Кусать руку, которая питает вас», макароны из цельнозерновой муки превращаются в прекрасный обед, и они быстро замерзают и размораживаются. Кендра рекомендует бросать приготовленную замороженную пасту в контейнер утром, и к обеду она разморозится. Просто добавьте овощи, томатный соус и приготовленное мясо на выбор, и у вас будет полноценная еда. Цельнозерновые макароны - это полезный для здоровья вариант, потому что в них больше углеводов и клетчатки, чем в белых макаронах. Вы также можете попробовать макароны из гречихи, бобов или квиноа для разнообразия вкуса.
Кредит: iStock / WSMAHARПо словам Кендры Петерсон, создателя блога «Кусать руку, которая питает вас», макароны из цельнозерновой муки превращаются в прекрасный обед, и они быстро замерзают и размораживаются. Кендра рекомендует бросать приготовленную замороженную пасту в контейнер утром, и к обеду она разморозится. Просто добавьте овощи, томатный соус и приготовленное мясо на выбор, и у вас будет полноценная еда. Цельнозерновые макароны - это полезный для здоровья вариант, потому что в них больше углеводов и клетчатки, чем в белых макаронах. Вы также можете попробовать макароны из гречихи, бобов или квиноа для разнообразия вкуса.
6. Коробки Бенто
Японцы усовершенствовали коробку бенто, легко транспортируемую еду с отделениями для различных продуктов. «Сделайте свой следующий ланч американским бенто и наполните его сухофруктами, виноградными помидорами и куриным салатом на гриле или оберткой из цельной пшеницы с нежирным мясным деликатесом и нежирным сыром, который раскатывается и нарезается на спирали», - говорит Бо Коффрон из веб-сайта Lunchbox Dad, Коробки бенто особенно хорошо подходят для еды, которую можно окунуть, такой как фрукты и йогурт или сырые овощи и заправка для салата.
Кредит: iStock / yaxxcomЯпонцы усовершенствовали коробку бенто, легко транспортируемую еду с отделениями для различных продуктов. «Сделайте свой следующий ланч американским бенто и наполните его сухофруктами, виноградными помидорами и куриным салатом на гриле или оберткой из цельной пшеницы с нежирным мясным деликатесом и нежирным сыром, который раскатывается и нарезается на спирали», - говорит Бо Коффрон из веб-сайта Lunchbox Dad, Коробки бенто особенно хорошо подходят для еды, которую можно окунуть, такой как фрукты и йогурт или сырые овощи и заправка для салата.
7. Морепродукты
Употребление в пищу восьми унций различных морепродуктов в неделю может помочь предотвратить болезни сердца у взрослых. Морепродукты богаты полезными жирами омега-3, которые помогают защитить от сердечных заболеваний и инсультов, а также способствуют свертыванию крови и созданию клеточных мембран в мозге. Старайтесь делать рыбу или моллюсков основным белком на тарелке, по крайней мере, два раза в неделю. Попробуйте добавить мидии, приготовленные на пару моллюски или жареную рыбу в пасту из цельной пшеницы. Рыбные тако - это также простой и интересный способ включить больше рыбы в свой рацион во время обеда. Посыпка свежей кинзой, капустой и авокадо добавляет антиоксиданты и полезные мононенасыщенные жиры.
Кредит: iStock / juliedeshaiesУпотребление в пищу восьми унций различных морепродуктов в неделю может помочь предотвратить болезни сердца у взрослых. Морепродукты богаты полезными жирами омега-3, которые помогают защитить от сердечных заболеваний и инсультов, а также способствуют свертыванию крови и созданию клеточных мембран в мозге. Старайтесь делать рыбу или моллюсков основным белком на тарелке, по крайней мере, два раза в неделю. Попробуйте добавить мидии, приготовленные на пару моллюски или жареную рыбу в пасту из цельной пшеницы. Рыбные тако - это также простой и интересный способ включить больше рыбы в свой рацион во время обеда. Посыпка свежей кинзой, капустой и авокадо добавляет антиоксиданты и полезные мононенасыщенные жиры.
8. Барбекю Сэндвич
Переведите свой обед на новый уровень, приготовив полезный бутерброд для барбекю, рекомендует автор JM Hirsch. Порежьте оставшееся постное мясо, добавьте немного соуса для барбекю с низким содержанием натрия и подогрейте его в микроволновой печи. Упакуйте смесь в изолированный контейнер утром, а затем положите ее на булочку из цельной пшеницы на обед. Вы также можете заранее приготовить большую партию курицы-барбекю в мультиварке и наслаждаться ею в течение недели. Подача с листьями салата или в виде бутерброда с открытым лицом на булочке из цельной пшеницы также поможет сократить количество калорий.
Кредит: iStock / DustyPixelПереведите свой обед на новый уровень, приготовив полезный бутерброд для барбекю, рекомендует автор JM Hirsch. Порежьте оставшееся постное мясо, добавьте немного соуса для барбекю с низким содержанием натрия и подогрейте его в микроволновой печи. Упакуйте смесь в изолированный контейнер утром, а затем положите ее на булочку из цельной пшеницы на обед. Вы также можете заранее приготовить большую партию курицы-барбекю в мультиварке и наслаждаться ею в течение недели. Подача с листьями салата или в виде бутерброда с открытым лицом на булочке из цельной пшеницы также поможет сократить количество калорий.
9. Рисовые шарики
Рисовые шарики на пару или рисовые клецки, завернутые в листья бамбука, являются обычными предметами для ланч-боксов по всей Азии, потому что они портативны и не требуют тарелок или посуды. Один из самых простых способов приготовить полезные рисовые шарики на обед - взять горсть вареного коричневого клейкого риса, добавить немного постного мяса или овощной начинки в центр и залить сверху большим количеством риса. Аккуратно сожмите и катите смесь обеими руками, пока она не образует сплошной шарик. Поэкспериментируйте с различными начинками, такими как маринованные овощи, кусочки жареной курицы или свинины или ваши любимые остатки.
Кредит: iStock / IslandLeighРисовые шарики на пару или рисовые клецки, завернутые в листья бамбука, являются обычными предметами для ланч-боксов по всей Азии, потому что они портативны и не требуют тарелок или посуды. Один из самых простых способов приготовить полезные рисовые шарики на обед - взять горсть вареного коричневого клейкого риса, добавить немного постного мяса или овощной начинки в центр и залить сверху большим количеством риса. Аккуратно сожмите и катите смесь обеими руками, пока она не образует сплошной шарик. Поэкспериментируйте с различными начинками, такими как маринованные овощи, кусочки жареной курицы или свинины или ваши любимые остатки.
10. Мясной рулет
Блоггер Кендра Петерсон экономит время, выполняя небольшую порцию постных мини-рулетов в форме для сдобы вместо традиционной формы для выпечки хлеба. Меньший размер облегчает упаковку на обед. Когда хлеб готов, она нарезает их пополам и упаковывает их двумя кусочками цельнозернового хлеба, чтобы сделать два маленьких бутерброда с открытым лицом. Вы можете взять их руками, и они не развалится, говорит Петерсон. Использование нежирной индейки или постной говядины помогает сократить количество насыщенных жиров.
Кредит: iStock / arfoБлоггер Кендра Петерсон экономит время, выполняя небольшую порцию постных мини-рулетов в форме для сдобы вместо традиционной формы для выпечки хлеба. Меньший размер облегчает упаковку на обед. Когда хлеб готов, она нарезает их пополам и упаковывает их двумя кусочками цельнозернового хлеба, чтобы сделать два маленьких бутерброда с открытым лицом. Вы можете взять их руками, и они не развалится, говорит Петерсон. Использование нежирной индейки или постной говядины помогает сократить количество насыщенных жиров.
11. Еда на палочке
Есть что-то особенное в еде на палочке, и дополнительный бонус в том, что после этого нет посуды для мытья. Вы можете приготовить полезные шашлыки на обед, обжаривая рыбу-гриль с маринованными овощами. Вы также можете сделать куриные шашлычки или кусочки сэндвичей из мини-клуба, используя маленькие кусочки тоста из цельной пшеницы, салат, помидоры и нежирное мясное деликатесное мясо и бекон из индейки. Шашлык также хорошо готовит фруктовые шашлыки на десерт. Ланчбокс Создатель папы Бо Коффрон готовит свои фруктовые шашлыки, используя яблоки, клубнику и чернику. Для дополнительного вкуса нарежьте кусочки яблока на звездочки с помощью печенья.
Кредит: iStock / jose1983Есть что-то особенное в еде на палочке, и дополнительный бонус в том, что после этого нет посуды для мытья. Вы можете приготовить полезные шашлыки на обед, обжаривая рыбу-гриль с маринованными овощами. Вы также можете сделать куриные шашлычки или кусочки сэндвичей из мини-клуба, используя маленькие кусочки тоста из цельной пшеницы, салат, помидоры и нежирное мясное деликатесное мясо и бекон из индейки. Шашлык также хорошо готовит фруктовые шашлыки на десерт. Ланчбокс Создатель папы Бо Коффрон готовит свои фруктовые шашлыки, используя яблоки, клубнику и чернику. Для дополнительного вкуса нарежьте кусочки яблока на звездочки с помощью печенья.
12. Хрустящие салаты
Вы можете приправить свой салат на обед здоровыми начинками. Попробуйте добавить подсолнечник, тыкву, чиа или очищенные семена конопли, говорит блогер Кендра Петерсон. «Небольшое количество этих семян добавляет кучу пищи». Орехи и семена являются хорошим источником мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, которые могут помочь повысить уровень холестерина. Другие полезные для здоровья салаты могут включать кус-кус, сушеную клюкву (без добавления сахара), квиноа, инжир и миндальные ломтики. Поэкспериментируйте с различными видами салатной зелени, такими как эскарол, капуста, руккола и кресс-салат.
Кредит: iStock / Olha_AfanasievaВы можете приправить свой салат на обед здоровыми начинками. Попробуйте добавить подсолнечник, тыкву, чиа или очищенные семена конопли, говорит блогер Кендра Петерсон. «Небольшое количество этих семян добавляет кучу пищи». Орехи и семена являются хорошим источником мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, которые могут помочь повысить уровень холестерина. Другие полезные для здоровья салаты могут включать кус-кус, сушеную клюкву (без добавления сахара), квиноа, инжир и кусочки миндаля. Поэкспериментируйте с различными видами салатной зелени, такими как эскарол, капуста, руккола и кресс-салат.
Что вы думаете?
Вы приносите свой обед на работу или едите его в кафе или ресторане? Какие твои любимые обеды в коричневой сумке? Будете ли вы попробовать какие-либо из этих идей или рецептов? Поделитесь своими любимыми обедами на ходу с нами в комментариях ниже.
Кредит: Виктор Ольгин / Спрос МедиаВы приносите свой обед на работу или едите его в кафе или ресторане? Какие твои любимые обеды в коричневой сумке? Будете ли вы попробовать какие-либо из этих идей или рецептов? Поделитесь своими любимыми обедами на ходу с нами в комментариях ниже.
