Если у вас была диарея после употребления яиц, вы не одиноки. Несмотря на признанную пищевую ценность яиц, потребление яиц было связано с несколькими состояниями пищеварительной системы. Если вы озадачены своими симптомами, ваш врач может помочь вам разгадать тайну.
Диарея после употребления в пищу яиц
Если у вас были приступы диареи после употребления блюд на основе яиц, скорее всего, яйца не были приготовлены до тех пор, пока белки и желтки не стали твердыми. Если эти яйца были заражены противными бактериями сальмонеллы, у вас была хорошая вероятность заразиться этой опасной инфекцией. Для очень маленьких детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой инфекция сальмонеллы может быть опасной для жизни.
Если вы стали жертвой сальмонеллы, симптомы обычно начинают проявляться через 6–48 часов после употребления испорченной пищи. Часто случается много эпизодов диареи ежедневно, причем крайние случаи могут привести к госпитализации. Помимо диареи после употребления в пищу яиц, симптомы сальмонеллы включают спазмы в животе, лихорадку и рвоту. Большинство людей не нуждаются в лечении антибиотиками и выздоравливают в течение четырех-семи дней.
Чтобы уменьшить ваши шансы заразиться сальмонеллой, Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют покупать только пастеризованные яйца и продукты на основе яиц. Покупайте яйца только в магазинах, которые хранят их в холодильном шкафу, и храните яйца в холодильнике до 40 градусов по Фаренгейту или холоднее дома. Всегда выбрасывайте грязные или треснувшие яйца. После обработки сырых яиц очистите всю посуду, столешницы и разделочные доски с большим количеством мыла и воды.
Обратите внимание на связь аллергии на яйца и диарею
Пищевая непереносимость и аллергия, кажется, распространяются повсеместно, причем многие люди имеют некоторую степень чувствительности к еде. Яйца содержатся во многих различных типах пищевых продуктов и используются при обработке определенных напитков. Таким образом, неудивительно, что у некоторых людей развился неблагоприятный ответ (также называемый пищевой непереносимостью) после употребления яиц.
Пищевая непереносимость обычно влияет на пищеварительную систему или обмен веществ. Этот временный недуг часто может вызывать неприятные симптомы, но обычно не угрожает жизни.
В отличие от этого, отмечает клиника Майо, пищевая аллергия вызывает реакцию иммунной системы, которая может негативно повлиять на некоторые органы тела. В этом случае вы можете стать жертвой аллергии на яйца и диарею. Несколько симптомов могут также появиться. Пищевая аллергия может варьировать гамму от умеренно неприятного до тяжелого и опасного для жизни.
Симптомы пищевой непереносимости могут варьироваться в зависимости от состава вашего тела и количества яиц, которые вы потребляете. В дополнение к диарее, вы можете испытывать вздутие живота и / или газ, спазмы желудка или боль, рвота, головные боли, кожная сыпь и другие симптомы. Вы также можете почувствовать общее чувство усталости.
Могут ли яйца расстроить желудок?
Если после еды вкусного блюда из яиц ваш желудок начинает мучительно бродить по американским горкам, возможно, у вас аллергическая реакция на белки яйца. Проще говоря, ваше тело думает, что белки являются нежелательными захватчиками, и отправляет химические вещества, чтобы остановить их. Эти доброжелательные химические вещества вызывают аллергическую реакцию, в этом случае боли в животе. Могут также появиться сумасшедшие яйца и связь с аллергией на диарею.
Тяжелые реакции могут даже включать анафилаксию, опасную для жизни ситуацию, которая влияет на ваше дыхание и может даже вызвать шок. Если вы считаете, что у вас сильная реакция на яйца (или любую пищу), немедленно обратитесь к врачу.
Чтобы определить, является ли аллергия на яйца виновником, назначьте встречу со специалистом по аллергии. Во время вашего первого визита он (или она) проведет анализ крови или укол кожи, который, мы надеемся, даст некоторые ответы. Если нет, то они назначат устный пищевой тест, в котором вы съедите несколько кусочков яйца под наблюдением врача. Если у вас есть негативная реакция, медицинский персонал будет там, чтобы справиться с этим.
Яйца как причина IBS
Синдром раздраженного кишечника (СРК) считается более легкой пищевой чувствительностью по сравнению с пищевой аллергией, утверждает доктор Марк Хайман из клиники Кливленда. Однако эта пищеварительная система и нарушение работы кишечника сопровождаются некоторыми очень неприятными симптомами. Если вы страдаете от СРК, вы будете испытывать газы и вздутие живота, диарею, вздутие живота и судороги. И вы, вероятно, будете часто ходить в туалет после еды.
Хотя СРК может иметь различное происхождение, большинство эпизодов является результатом пищевой аллергии или бактериального разрастания тонкой кишки. Яйца - это известный триггер IBS, а также ряд других распространенных продуктов. Доктор Хайман твердо верит, что целевой план лечения, основанный на конкретной ситуации каждого пациента, обеспечит наилучший результат.
У ребенка диарея после употребления в пищу яиц
Если вы искали в Интернете «яйца диарея, детка», вы обнаружите, что дети могут также испытывать диарею и другие неприятные симптомы после употребления яиц или блюдо, содержащее яйца. Если у вашего ребенка пищевая аллергия, даже очень небольшое количество яиц может вызвать драматическую реакцию.
По данным Медицинского центра Университета Рочестера, яйца являются одними из наиболее распространенных виновников пищевой аллергии. Хотя некоторые дети становятся менее восприимчивыми к пищевой аллергии по мере взросления, нет никаких гарантий, что проблема «диарея у ребенка» исчезнет.
Хотя симптомы пищевой аллергии у каждого ребенка различны, они, как правило, развиваются быстро, менее чем через час после еды оскорбительной пищи. Общие показатели пищевой аллергии включают крапивницу, экзему, боль или спазмы в животе, рвоту и тошноту.
Следите за серьезными симптомами, такими как стеснение в горле или зуд. Вы также можете заметить опухание или зуд в области рта, языка, губ или всего лица ребенка. Могут также возникнуть симптомы астмы, такие как одышка и затрудненное дыхание. Пищевая аллергия может вызвать опасную для жизни чрезвычайную ситуацию, поэтому, пожалуйста, обращайтесь за медицинской помощью без промедления, если это необходимо
Попробуйте эту диету для устранения яиц
Чтобы понять суть вашей пищеварительной загадки и определить, страдаете ли вы пищевой аллергией, ваш врач может назначить диету для устранения яиц. В течение двух-четырех недель вы полностью исключите яйца из своего меню. Скорее всего, вы будете вести пищевой дневник, а ваш врач будет внимательно следить за вашими симптомами. Если яйца действительно являются причиной, ваши симптомы должны постепенно исчезнуть к концу тестового периода.
Чтобы подтвердить диагноз, ваш врач может постепенно добавить яйца обратно в свой рацион. Если ваши симптомы постепенно появляются, это подтверждает первоначальный диагноз «пищевая аллергия». Наконец, вот одно очень важное замечание: вы должны проводить диету для исключения продуктов питания (любого типа) только под наблюдением медицинского работника.
