Короткие дни, серое небо, временные погружения и меньшее количество солнечных часов могут существенно ухудшить настроение, а именно, ваше настроение. Но то, что вы кладете в рот, может повлиять на ваше настроение.
Это правда: определенные продукты играют роль в повышении уровня определенных нейротрансмиттеров - серотонина и дофамина - которые могут помочь нам почувствовать себя немного лучше в этом сезоне. Однако, хотя эти продукты могут помочь поднять наше настроение, зимний блюз очень отличается от сезонного аффективного расстройства (SAD), типа депрессии, которая повторяется каждый год для некоторых людей.
По данным Медицинского центра Университета Раша, SAD может мешать другим сферам вашей жизни, таким как работа и отношения. Важно отметить, что употребление определенных продуктов не может лечить САД, и если вы чувствуете, что можете страдать от САД, поговорите со своим врачом о вариантах лечения.
Если вы ищете восхитительные способы восстановить настроение, попробуйте эти зимние рецепты, наполненные вкусом, чтобы помочь вам пережить этот сезон.
Хотите больше здоровых рецептов? Загрузите приложение MyPlate и получите простые, вкусные блюда и закуски, соответствующие вашим целям в области питания.
1. Apple Swiss Кесадилья
Это один из наших любимых по нескольким причинам. Во-первых, есть швейцарский сыр, а также мясо, рыба и бобы, которые являются источниками тирозина, аминокислоты, которая делает нейромедиатор с хорошим самочувствием, дофамин. (Вот почему мы так любим сыр ?!)
Рецепт также требует яблок, которые, естественно, содержат кверцетин, согласно исследованию, опубликованному в Nutrients в апреле 2015 года. Согласно данным Комитета врачей по ответственной медицине, кверцетин - это фитохимическое вещество (то есть его можно найти только в растительной пище), которое может помочь увеличить количество серотонина и дофамина в вашем мозгу.
Получите информацию о рецепте и питании Apple Swiss Quesadilla здесь.
2. Сэндвич с арахисовым маслом и черникой
Помимо того, что пища для полного комфорта, которая может поднять ваше настроение при одной ностальгии, классические PB и J, сделанные с некоторыми более здоровыми настройками, могут принести вам пользу.
Углеводы в цельнозерновом хлебе могут помочь вашему организму лучше усваивать триптофан (который производит серотонин). Это связано с тем, что выделение инсулина после употребления хлеба позволяет нашим мышцам использовать другие аминокислоты, поэтому они больше не конкурируют с триптофаном за поглощение.
Более раннее исследование, опубликованное в январе 2003 года в Американском журнале клинического питания, показало, что при потреблении углеводов с белком соотношение триптофана было выше. Вместо того, чтобы использовать джем, сделанный с добавлением сахара, джем из чиа с вашими любимыми фруктами - более полезный выбор.
Получить рецепт черничного чиа варенья и информацию о питании здесь.
3. Ближневосточная куриная суперпища
Это блюдо прекрасно сочетает куриную грудку, упакованную триптофаном, с булгуром, цельным зерном, которое может помочь повысить усвоение триптофана в мозге для создания хорошего ощущения нейромедиатора, серотонина.
Курица также содержит тирозин, аминокислоту, которая помогает другим чувствительным нейротрансмиттерам, дофамину. Ярко-красные помидоры и зеленая петрушка и другие травы, которые заполняют эту миску, украсят любой тоскливый день.
Получите рецепт Ближневосточной куриной суперпродуктов и информацию о питании здесь.
4. Цельнозерновая пицца с капустой и луком
Согласно результатам исследования, проведенного Министерством сельского хозяйства США в 2015 году, эти две пиццы - капуста и лук - являются одними из лучших растительных источников кверцетина. Кверцетин может помочь повысить дофамин и серотонин, а также сыр, который содержит тирозин.
Лучшая часть: каждая порция этой вегетарианской пиццы содержит всего 315 калорий, а также обеспечивает 12 граммов белка.
Получить рецепт пиццы из цельной пшеницы и лука с капустой и информацию о питании можно здесь.
5. Тушеная Cajun Турция, красная фасоль и овес
Эта приятная на ощупь миска овса - отличный способ начать утро или, действительно, любое время суток. Триптофан в индейке и углеводы из овса могут помочь увеличить поглощение этой аминокислоты, высвобождая инсулин, что позволяет нашим мышцам использовать другие аминокислоты, найденные в индейке, что снижает общую конкуренцию за поглощение.
Этот рецепт также требует красного лука, который является исключительно высоким растительным источником кверцетина.
Получите рецепт тушеной кахунской индейки, красных бобов и овса и информацию о питании здесь.
