Врачи назначают пациентам различные диеты в условиях стационара, начиная от обычной диеты и заканчивая приемом пищи в течение определенного времени. Тип больничной диеты зависит от потребностей и ограничений пациента. Например, пациент, только что вышедший из операции по удалению миндалин, будет на совершенно другой диете, чем пациент, выздоравливающий после перелома ноги.
Регулярные или нормальные диеты
Регулярные диеты, также называемые нормальными или домашними диетами, используются для поддержания или достижения наивысшего уровня питания у пациентов, у которых нет особых потребностей, связанных с болезнью или травмой. Хотя обычные диеты не имеют ограничений по частям или выбору, они изменяются в соответствии с потребностями пациента в соответствии с его возрастом, состоянием и личными убеждениями. Например, беременной женщине может потребоваться больше калорий и других питательных веществ, чем маленькому ребенку.
Краткосрочные жидкие диеты
Полностью жидкая диета - это другой тип больничной диеты, который включает продукты, которые легче проглотить и переварить, чем твердые продукты. Эти диеты состоят из жидкостей или пищевых продуктов, которые являются жидкими при комнатной температуре. Три типа жидких диет - прозрачная жидкость, полная жидкость и пюре. Врач обычно назначает жидкую диету в качестве переходной диеты после болезни или операции или при подготовке к тесту или процедуре. Прозрачные жидкие диеты включают воду, бульон, прозрачные соки, такие как яблочный и виноградный, леденцы и ароматизированный желатин. Полностью жидкие диеты позволяют использовать все жидкости в прозрачной жидкой диете, а также более густые жидкости, такие как молоко, пудинг и овощные соки. Диета с пюре позволяет использовать все продукты до тех пор, пока они не превращаются в жидкую форму в блендере. Этот тип диеты предназначен только на короткий срок. По словам Винчестерской больницы, если необходимо продлить диету, необходимо добавить калории, которые могут включать подачу порошка для завтрака, добавляемого в молоко, пудинги и заварные кремы, напряженное мясо и сахар или сироп, добавляемые в напитки.
: Список продуктов в жидкой диете
Мягкие Переходные Диеты
Мягкие диеты обычно являются переходом для пациентов, которые не готовы к еде нормальной консистенции после операции или лечения. Эти диеты состоят из продуктов, которые легко усваиваются при обеспечении необходимого питания. Пациентам, предписывающим мягкую диету, разрешается употреблять только те продукты, которые можно размять вилкой. Это включает в себя вареные фрукты и овощи, бананы, яйца в мягком приготовлении и нежное мясо. Механическая мягкая диета позволяет большинству продуктов, до тех пор, пока они могут быть нарезаны, измельчены, пюре или пюре до мягкой текстуры. Университет штата Висконсин утверждает, что это исключает большинство сырых фруктов и овощей с кожей и семенами, сухофрукты, жареную пищу, острую пищу, апельсиновый или томатный сок и орехи.
: Идеи Диеты Мягкой Пищи
Ограниченные или специальные диеты
Ограниченные диеты охватывают различные типы диет для пациентов в зависимости от их индивидуальных потребностей. Они могут включать множество специальных диет, которые ограничивают калории, жир, соль и другие вещества в зависимости от медицинских потребностей пациента. Например, диета с ограниченным содержанием жира допускает только обезжиренные версии молока, сыра, хлопьев и мороженого, но не устанавливает ограничений на количество свежих фруктов или овощей, которые может потреблять пациент. «Ограниченная диета также может изменять другую типы диет. Например, послеоперационному пациенту с болезнью сердца может быть назначена диета с низким содержанием жиров и жидкости.
: Диета с низким содержанием жира и высоким содержанием белка
Терапевтическая больничная диета
Врачи назначают терапевтические диеты для лечения болезней. Как и ограниченные диеты, они также могут быть использованы для изменения другого типа больничной диеты. Типы лечебных диет включают диеты, которые изменяют потребление калорий, например, у пациентов, которым необходима высококалорийная диета, способствующая увеличению веса; диеты, которые изменяют определенные питательные вещества, включая уровни белка и углеводов; диеты, которые увеличивают потребление жидкости; и диеты, которые приспосабливают аллергию пищи или нетерпимость. Более 90 процентов аллергических реакций вызваны рыбой и моллюсками, яйцами, молоком, соей, арахисом, лесными орехами и пшеницей. Терапевтическая диета для пищевой аллергии состоит в основном из цельных продуктов и продуктов с ограниченными ингредиентами.
: 10 фактов, которые нужно знать о пищевой аллергии
