Тростниковый сахар не является одним из наиболее распространенных пищевых аллергенов, но он может вызвать проблемы у некоторых, даже если у вас нет аллергии на рафинированный сахар. Проконсультируйтесь с врачом, если вы подозреваете аллергию.
Тростниковый сахар против рафинированного сахара
Разница между тростниковым сахаром и рафинированным сахаром заключается в обработке, причем рафинированный сахар обрабатывается больше, чем тростниковый. Согласно статье 2014 года, опубликованной в журнале «Мать Джонс», рафинированный сахар несколько раз варят, чтобы удалить всю патоку, а тростниковый сахар кипятят только один раз. Оставшаяся патока в тростниковом сахаре добавляет цвет, аромат и следовое количество питательных веществ.
Аллергия на тростниковый сахар
Пищевая аллергия - это состояние, при котором ваша иммунная система чрезмерно реагирует на пищу или вещество в пище, которое она считает опасным для вашего здоровья. По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, пищевая аллергия встречается не так часто и затрагивает около 4 процентов взрослых, но у вас может быть реакция на любую пищу в любое время. Ваша аллергия на тростниковый сахар и нерафинированный сахар может быть связана с веществом, которое не переработано.
Симптомы аллергии
Симптомы аллергии на тростниковый сахар могут варьироваться от легкой до крайней. Согласно ACAAI, даже если ваша первоначальная реакция мягкая, со временем эти симптомы могут ухудшиться, и вам всегда следует избегать тростниковый сахар, чтобы избежать серьезного вреда. Симптомы аллергии включают одышку, одышку, крапивницу, постоянный кашель, отек языка, головокружение, боль в животе или рвоту. В крайних случаях вы также можете испытать анафилаксию, угрожающее жизни состояние, которое вызывает затруднение дыхания и пониженное кровяное давление.
Как избежать сахарного тростника
Чтобы уменьшить аллергические реакции, вам нужно исключить тростниковый сахар из своего рациона. Вы можете начать с использования другого добавленного подсластителя, или, что еще лучше, вообще пропустить подсластитель. Кроме того, поскольку тростниковый сахар не является распространенным пищевым аллергеном, вам необходимо внимательно прочитать список ингредиентов упакованных товаров, чтобы определить продукты, которые могут его содержать. Избегайте продуктов, в которых перечислены тростниковый сахар, сахар-сырец, турбинадо, тростниковый сок, органический тростниковый сахар или демерара. Если вы не уверены насчет ингредиента, свяжитесь с производителем для получения дополнительной информации.
