Вы могли бы подумать, что сумасшедшего количества калорий, жалких ярлыков питания и общей вины, которые связаны с употреблением фаст-фуда, будет достаточно, чтобы нас не пускать. Но пришло время немного расслабиться, потому что в ваших иррациональных пристрастиях есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд. Компании быстрого питания на самом деле применяют множество тактик, чтобы заставить вас ползти обратно к большему. Чтобы узнать и понять эти методы в надежде защитить себя от будущих пьян, читайте дальше.
Вы могли бы подумать, что сумасшедшего количества калорий, жалких ярлыков питания и общей вины, которые связаны с употреблением фаст-фуда, будет достаточно, чтобы нас не пускать. Но пришло время немного расслабиться, потому что в ваших иррациональных пристрастиях есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд. Компании быстрого питания на самом деле применяют множество тактик, чтобы заставить вас ползти обратно к большему. Чтобы узнать и понять эти методы в надежде защитить себя от будущих пьян, читайте дальше.
1. Фаст-фуд компании дешевле купить «еду», чем а-ля карт
BuzzFeed сообщает об исследовании, которое показало, что люди будут кушать значительно больше, если их еда включает в себя разнообразные продукты. Другими словами, вы, вероятно, будете потреблять больше калорий, если у вас есть картофель фри с куриными полосками, чем если бы у вас было просто больше куриных полосок.
Послушайте: почему навязчивая идея Америки о «счастье» полностью напрягает нас
Кредит: koss13 / Adobe StockBuzzFeed сообщает об исследовании, которое показало, что люди будут кушать значительно больше, если их еда включает в себя разнообразные продукты. Другими словами, вы, вероятно, будете потреблять больше калорий, если у вас есть картофель фри с куриными полосками, чем если бы у вас было просто больше куриных полосок.
Послушайте: почему навязчивая идея Америки о «счастье» полностью напрягает нас
2. Они используют хороший словарный запас.
Хотите верьте, хотите нет, некоторые слова вызывают у нас слюни. Одно исследование показало, что 28 процентов опрошенных потребителей с большей вероятностью покупали говядину, если бы она называлась «премиум», а другое обнаружило, что компании быстрого питания все чаще используют слово «закуска» в меню, чтобы заставить людей есть в нерабочее время, по времени. «Использование описательных ключевых слов оказывает феноменальное влияние на то, как мы воспринимаем трапезу», - говорит Брайан Вансинк, доктор философии, автор книги «Slim by Design: решения бездумной еды для повседневной жизни» и ведущий эксперт по поведению в отношении еды и маркетингу продуктов питания. Мужское здоровье.
Хотите верьте, хотите нет, некоторые слова вызывают у нас слюни. Одно исследование показало, что 28 процентов опрошенных потребителей с большей вероятностью покупали говядину, если бы она называлась «премиум», а другое обнаружило, что компании быстрого питания все чаще используют слово «закуска» в меню, чтобы заставить людей есть в нерабочее время, по времени. «Использование описательных ключевых слов оказывает феноменальное влияние на то, как мы воспринимаем трапезу», - говорит Брайан Вансинк, доктор философии, автор книги «Slim by Design: решения бездумной еды для повседневной жизни» и ведущий эксперт по поведению в отношении еды и маркетингу продуктов питания. Мужское здоровье.
3. Они размещают рекламные щиты и другую рекламу везде, чтобы привлечь ваше внимание.
Исследование UCLA 2013 года выявило корреляцию между рекламой быстрого питания и ожирением. «Предыдущее исследование показало, что реклама фаст-фуда более распространена в регионах с низким доходом и меньшинствами, а лабораторные исследования показали, что маркетинг заставляет людей есть больше», - говорит Ленард Лессер, доктор медицинских наук, исследователь Медицинского фонда Пало-Альто. Научно-исследовательский институт в Калифорнии. Это исследование показывает, что существует определенная связь между уличными рекламными щитами (изображениями ваших любимых буррито) и ожирением. Согласно Huffington Post, эти компании тратят вторую большую часть денег - после телевидения - на наружную рекламу.
Предоставлено: Кеворк Джанзезян / Getty ImagesИсследование UCLA 2013 года выявило корреляцию между рекламой быстрого питания и ожирением. «Предыдущее исследование показало, что реклама фаст-фуда более распространена в регионах с низким доходом и меньшинствами, а лабораторные исследования показали, что маркетинг заставляет людей есть больше», - говорит Ленард Лессер, доктор медицинских наук, исследователь Медицинского фонда Пало-Альто. Научно-исследовательский институт в Калифорнии. Это исследование показывает, что существует определенная связь между уличными рекламными щитами (изображениями ваших любимых буррито) и ожирением. Согласно Huffington Post, эти компании тратят вторую большую часть денег - после телевидения - на наружную рекламу.
4. Этот запах свежеиспеченных булочек в воздухе? Полностью изготовлено.
Ничто не вызывает аппетит, как запах картофеля фри или Cinnabons в воздухе. Обоняние нашего тела усиливается, когда мы голодны, и, очевидно, это улица с двусторонним движением. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Obesity A Research Journal, внешние раздражители, такие как запах, могут увеличить выработку грелина, гормона, который контролирует наш голод. По данным Huffington Post, Cinnabon использует это явление, размещая свои духовки перед входом в магазин и нагревая листы корицы, чтобы произвести запах, достойный слюни. Panera Bread использует аналогичную тактику выпечки хлеба в часы максимальной нагрузки.
Кредит: Марина Каркаличева / Adobe StockНичто не вызывает аппетит, как запах картофеля фри или Cinnabons в воздухе. Обоняние нашего тела усиливается, когда мы голодны, и, очевидно, это улица с двусторонним движением. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Obesity, A Research Journal, внешние раздражители, такие как запах, могут увеличить выработку грелина, гормона, который контролирует наш голод. По данным Huffington Post, Cinnabon использует это явление, размещая свои духовки перед входом в магазин и нагревая листы корицы, чтобы произвести запах, достойный слюни. Panera Bread использует аналогичную тактику выпечки хлеба в часы максимальной нагрузки.
5. Фаст-фуд стремится быть удобным.
Когда американцы решают, что они хотят на обед, удобство занимает довольно высокое место в их списках приоритетов. Исследование, проведенное в 2010 году Национальным центром статистики здравоохранения, показало, что распространенность ожирения одинакова среди всех уровней дохода и образования. На самом деле, фаст-фуд является самым популярным среди людей со средним уровнем дохода. Это означает, что, вопреки распространенному мнению, люди обычно не обращаются к фаст-фуду из-за низкой цены. Вместо этого американцы ищут удобство. И, как пишет Стэнфордский университет, один журналист считает, что почти 20 процентов американской еды происходит в автомобиле. Цепи, подобные KFC, используют преимущества таких продуктов, как «Go Cup», которая встроена в держатель для чашки.
Кредит: Скотт Олсон / Getty ImagesКогда американцы решают, что они хотят на обед, удобство занимает довольно высокое место в их списках приоритетов. Исследование, проведенное в 2010 году Национальным центром статистики здравоохранения, показало, что распространенность ожирения одинакова среди всех уровней дохода и образования. На самом деле, фаст-фуд является самым популярным среди людей со средним уровнем дохода. Это означает, что, вопреки распространенному мнению, люди обычно не обращаются к фаст-фуду из-за низкой цены. Вместо этого американцы ищут удобство. И, как пишет Стэнфордский университет, один журналист считает, что почти 20 процентов американской еды происходит в автомобиле. Цепи, подобные KFC, используют преимущества таких продуктов, как «Go Cup», которая встроена в держатель для чашки.
6. Думая о фаст-фуде, ты чувствуешь себя поспешно.
Есть причина, по которой в «Макдональдс» всегда хочется спешить. Серия психологических исследований, о которых сообщает New York Times, показала, что простая мысль о фаст-фуде заставляет людей чувствовать себя более поспешными, с меньшей вероятностью насладиться опытом и с меньшей вероятностью сохранить остатки на завтра. И когда вы чувствуете, что спешите и едите быстро, у вас больше шансов стать тучным, предполагает другое исследование. По словам Яна Макдональда, профессора метаболической физиологии в Ноттингемском университете, «слишком быстрое питание отвергает механизмы, которые сообщают нашему мозгу, что мы полны», пишет Daily Mail. Кроме того, через 20 минут после того, как вы начнете есть, ваш желудок скажет мозгу, что он полон. Что касается количества кудрявой картошки, которую вы можете съесть за это время - возможности пугают.
Предоставлено: Павел Лосевский / Adobe StockЕсть причина, по которой в «Макдональдс» всегда хочется спешить. Серия психологических исследований, о которых сообщает New York Times, показала, что простая мысль о фаст-фуде заставляет людей чувствовать себя более поспешными, с меньшей вероятностью насладиться опытом и с меньшей вероятностью сэкономить остатки на завтра. И когда вы чувствуете, что спешите и едите быстро, у вас больше шансов стать тучным, предполагает другое исследование. По словам Яна Макдональда, профессора метаболической физиологии в Ноттингемском университете, «слишком быстрое питание отвергает механизмы, которые сообщают нашему мозгу, что мы полны», пишет Daily Mail. Кроме того, через 20 минут после того, как вы начнете есть, ваш желудок скажет мозгу, что он полон. Что касается количества кудрявой картошки, которую вы можете съесть за это время - возможности пугают.
7. Фаст-фуд компании ориентированы на детей.
Фаст-фуд компании не просто думают о здесь и сейчас. Исследование, проведенное Центром Йельского Радда, показало, что в 2013 году дети просматривали в среднем 13 рекламных роликов в день, 23 процента из которых предназначались для ресторанов быстрого питания. Это важно, потому что исследование, проведенное в 2012 году, показало, что у подростков, которые были знакомы с телевизионной рекламой в фаст-фуде, больше шансов на развитие ожирения, сообщает Huffington Post. И, согласно Fox 31 Denver, другое исследование показало, что «реклама фаст-фуда, ориентированная на детей, с большей вероятностью будет включать в себя игрушки и подарки», привлекая детей. Достигая детей в раннем возрасте, эти компании формируют привычки, которые, вероятно, сохранятся по дороге.
Предоставлено: Alinute / Adobe Stock.Фаст-фуд компании не просто думают о здесь и сейчас. Исследование, проведенное Центром Йельского Радда, показало, что в 2013 году дети просматривали в среднем 13 рекламных роликов в день, 23 процента из которых предназначались для ресторанов быстрого питания. Это важно, потому что исследование, проведенное в 2012 году, показало, что у подростков, которые были знакомы с телевизионной рекламой в фаст-фуде, больше шансов на развитие ожирения, сообщает Huffington Post. И, согласно Fox 31 Denver, другое исследование показало, что «реклама фаст-фуда, ориентированная на детей, с большей вероятностью будет включать в себя игрушки и подарки», привлекая детей. Достигая детей в раннем возрасте, эти компании формируют привычки, которые, вероятно, сохранятся по дороге.
Что вы думаете?
Как вы избегаете быстрого питания? Каковы другие способы, которыми компании быстрого питания предназначаются для потребителей? Считаете ли вы калории или читаете метки питания, когда едите фаст-фуд? Дайте нам знать в разделе комментариев!
Предоставлено: Джастин Салливан / Getty ImagesКак вы избегаете быстрого питания? Каковы другие способы, которыми компании быстрого питания предназначаются для потребителей? Считаете ли вы калории или читаете метки питания, когда едите фаст-фуд? Дайте нам знать в разделе комментариев!
