Вагю - это порода крупного рогатого скота, которая производит плотно мраморное мясо. Мясной скот Wagyu той же породы, что и знаменитый японский мясной скот Кобе. Из-за его мраморности говядина Wagyu является нежной и ароматной. Тем не менее, увеличение мраморности также увеличивает его калорийность и жирность.
Размер порции и калории
Размер порции пищи влияет на калории и содержание питательных веществ в продукте. Размеры порции должны быть в привычных единицах, чтобы помочь вам правильно измерить вашу порцию. Мясо обычно измеряется в унциях. 4 унции часть говяжьего фарша вагью содержит 330 калорий, или около 83 калорий на унцию. Для сравнения, 4 унции. Часть из 95 процентов постного мясного мяса содержит 193 калории.
Жир
Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США предлагают ограничить потребление жира до 20–35 процентов от общего количества калорий и потребление насыщенных жиров до уровня менее 10 процентов от общего количества калорий. При ежедневной диете на 2000 калорий это означает не более 44-78 г жира или 22 г насыщенного жира в день. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров повышает уровень холестерина в крови и риск сердечных заболеваний. 4 унции Порция говядины Wagyu содержит 28 г общего жира и 11 г насыщенного жира.
белка
Здоровые взрослые мужчины нуждаются в 56 г белка в день, а здоровые взрослые женщины нуждаются в 46 г белка в день. 4 унции Порция говядины Wagyu содержит 18 г белка, удовлетворяя 30-40% ваших ежедневных потребностей в белке. Для сравнения, 4 унции. Порция 95 процентов постного мясного фарша содержит 29 г белка. В качестве источника белка для животных, говядина Вагю содержит все незаменимые аминокислоты, что делает ее полноценным источником белка.
Утюг
Железо является минералом, ответственным за транспортировку кислорода в вашем организме. Плохое содержание железа в крови может привести к усталости и снижению иммунитета. По данным Управления диетических добавок, железодефицитная анемия является наиболее распространенным нарушением питания в мире. Взрослые мужчины и женщины старше 51 года нуждаются в 8 мг железа в день, а взрослые женщины в возрасте от 19 до 50 лет нуждаются в 18 мг железа в день. 4 унции Порция говядины Вагю обеспечивает 10 процентов ваших ежедневных потребностей в железе, или около 2 мг.
