Как и в большинстве кухонь, калорийность китайских блюд варьируется от высокой до низкой. Поскольку китайские блюда являются популярным выбором для занятых американцев, важно держать калории под контролем для контроля веса. К счастью, китайская еда не сосредоточена на мясе, поэтому может быть довольно низким содержанием насыщенных и транс-жиров. Тем не менее, многие продукты жарятся и / или загружаются маслом, что резко увеличивает калорийность.
Appetizers
Блинчики с начинкой меньше яичных рулетиков и имеют более тонкую обертку. Обычно они наполнены овощами и рисом. По данным Центра науки в интересах общества или CSPI, средний блинчик с начинкой дает от 100 до 150 калорий и всего 5 граммов жира. Китайские супы также низкокалорийны. Одна порция супа из вонтона, острого и кислого супа или яичной капли обеспечивает от 90 до 100 калорий и от 2 до 3 г жира. Избегайте жареной лапши, которая часто идет с этими супами как бы то ни было. Опрыскивание сверху увеличивает как калорийность, так и жирность.
Entrees
Избегайте сладкой и кислой свинины или курицы, жареных блюд и хрустящей говядины. Большие порции могут превратить низкокалорийную еду в насыщенный калориями праздник. Попробуйте креветки с соусом из лобстера, который состоит из креветок в легком винном соусе с яйцом, грибами и зеленым луком. По данным CSPI, это блюдо весит около 400 калорий. Говорят, что брокколи из говядины Panda Express со смешанными овощами содержит 220 калорий и 6, 5 г жира. Курица брокколи обеспечивает около 180 калорий и 9 г жира. Закуски на основе тофу звучат здорово, но обычно жареные. Попросите тофу жареным. Например, заказ тофу PF Chang с пятью специями с овощной смесью предлагает 220 калорий и 6 г жира.
овощи
«Праздник Будды» - это овощной гарнир, который готовится на пару или во фритюре. Вариант на пару содержит меньше калорий и включает в себя различные смешанные овощи, такие как горох, спаржа, черные грибы, брокколи, кукуруза и морковь. По данным веб-сайта «Женщины и вес», это блюдо содержит в среднем 200 калорий и 1, 5 г жира. Вариант, обжаренный во фритюре, обеспечивает 370 калорий и 7 г жира, что не так уж и страшно, особенно если вы разделяете блюдо. Простой гарнир "смешанные овощи", в среднем, предлагает менее 100 калорий и 1/2 г жира.
Общая
В целом в Китае пять традиционных китайских кухонь из пяти разных регионов. Кантонская кухня юго-восточного Китая и, как правило, известна более легкими блюдами. Хотя не все кантонские продукты питания являются низкокалорийными, многие, как правило, являются лучшим выбором и включают такие варианты, как слегка приготовленные мясные и овощные блюда. Блюда, приготовленные с рыбой, другими морепродуктами или курицей и большим количеством овощей, обычно являются лучшим выбором калорийности. Избегайте блюд, намазанных на соусы, так как в них может быть очень много натрия. Также ищите ключевые слова в меню, которые указывают на более здоровые методы приготовления, такие как приготовленные на пару, «Jum», что означает «пашот» и / или «Kow», что означает «жареный».
