Протеиновые коктейли привлекают спортсменов и людей, сидящих на диете, как простой способ нарастить мышечную массу или похудеть. Доступные в виде предварительно смешанных, готовых к употреблению продуктов и порошковых протеинов для смешивания с водой, молоком или другими жидкостями, коктейли могут обеспечить быструю, удобную заменитель пищи или дополнение к диете. Прежде чем принять решение использовать протеиновые коктейли, люди должны рассмотреть преимущества и недостатки этих продуктов.
Лишние калории
По словам Центров по контролю и профилактике заболеваний, большинство взрослых американцев получают более чем достаточно белка из пищевых источников. Для здоровых взрослых это означает около 46 грамм в день для женщин и около 56 грамм в день для мужчин. Ешьте всего 3 унции мяса с 21 граммом белка; 1 чашка молока с 8 граммами; 1 чашка сухих бобов с 16 граммами; и 1 стакан кефира с 11 граммами белка обеспечивает 56 граммов белка, что достаточно для здорового человека в течение дня. Поэтому, если человек не нуждается в дополнительном белке из-за болезни, преклонного возраста, операции по снижению веса или спортивной тренировки, добавление протеиновых коктейлей в сбалансированную диету также увеличивает потребление калорий, что может привести к увеличению веса. Некоторые коктейли также содержат недопустимое количество сахара для определенных лиц. С другой стороны, здоровый человек может использовать протеиновый коктейль в качестве заменителя пищи без добавления дополнительных калорий.
Избыток белка
Человек должен обсудить свои потребности в белке с диетологом или поставщиком медицинских услуг, прежде чем определять потребность в протеиновых коктейлях или других белковых добавках. Если человек уже потребляет достаточное количество белка через пищу, добавление одного или нескольких протеиновых коктейлей в день в течение длительного периода времени может оказать вредное воздействие на организм. Когда белки разрушаются в организме, печень и почки должны работать усерднее, чтобы выводить ненужные продукты, потенциально вызывая или усугубляя заболевание в этих органах. Если человек также ограничивает потребление углеводов, то недостаток клетчатки и питательных веществ может вызвать запор и дивертикулит, а также может увеличить риск некоторых видов рака. С другой стороны, человек с повышенными потребностями в белке может использовать протеиновые коктейли как удобные способы удовлетворения своих потребностей.
Стоимость
Розничные цены широко варьируются среди белковых порошков и предварительно смешанных протеиновых коктейлей, поэтому люди должны учитывать стоимость порции, прежде чем выбирать конкретный продукт. Как правило, порошки стоят на одну порцию дешевле, чем готовые к употреблению коктейли, но общий расход добавок - молока или заменителей молока, фруктов и ароматизаторов, если таковые имеются - должен быть включен в расчет. Люди должны также учитывать качество источника белка, поскольку неполные белки могут стоить дешевле, чем полные белки, но не обеспечивают все незаменимые аминокислоты, необходимые организму. Употребление в пищу продуктов с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, таких как постное мясо и курица, может стоить дешевле, чем покупка продуктов с протеиновым коктейлем.
Вкус
Хотя протеиновые порошки и готовые к употреблению коктейли бывают разных вкусов, а также в неароматизированных формах, людям часто трудно найти продукт, который имеет привлекательный вкус. Вкус куриной грудки относительно предсказуем, в зависимости от препарата, но шоколадные протеиновые коктейли, сделанные разными производителями, могут варьироваться от приятного до неприятного, в зависимости от индивидуальных вкусов. К счастью, добавление фруктов и ароматизаторов может улучшить вкус многих протеиновых коктейлей.
