Зимние корнеплоды часто забывают в пользу более популярной капусты, брокколи и тому подобного. Но корнеплоды не только очень вкусны, но и полезны для здоровья. Свекла, сладкий картофель, морковь и другие корнеплоды могут помочь уменьшить воспаление, укрепить здоровье кожи и глаз и бороться со свободными радикалами. От жареной картошки брюквы до утренних кексов с пастернаком, эти восхитительные рецепты могут просто убедить вас добавить больше корнеплодов в ваш обеденный рацион.
Зимние корнеплоды часто забывают в пользу более популярной капусты, брокколи и тому подобного. Но корнеплоды не только очень вкусны, но и полезны для здоровья. Свекла, сладкий картофель, морковь и другие корнеплоды могут помочь уменьшить воспаление, укрепить здоровье кожи и глаз и бороться со свободными радикалами. От жареной картошки брюквы до утренних кексов с пастернаком, эти восхитительные рецепты могут просто убедить вас добавить больше корнеплодов в ваш обеденный рацион.
1. Жареный суп из сунхока
Sunchokes - также известный как канадские артишоки или топинамбур - это сладкий ореховый клубень со вкусом, напоминающим водяные каштаны и артишоки. После жарки они становятся очень сливочными. И для этого рецепта мы жарим на солнце жареные пирожки с картофелем, чесноком и луком, а затем смешиваем все в вкусный суп. Sunchokes обеспечивают пищеварение и калий, повышающие пищеварение, что помогает снизить риск инсульта и снизить кровяное давление.
Sunchokes - также известный как канадские артишоки или топинамбур - это сладкий ореховый клубень со вкусом, напоминающим водяные каштаны и артишоки. После жарки они становятся очень сливочными. И для этого рецепта мы жарим на солнце жареные пирожки с картофелем, чесноком и луком, а затем смешиваем все в вкусный суп. Sunchokes обеспечивают пищеварение и калий, которые повышают пищеварение, что помогает снизить риск инсульта и снизить кровяное давление.
2. Жареный картофель брюквы
Тяга фри? Этот рецепт картофеля фри брюквы для вас. Замена брюквы на картофель значительно снижает потребление калорий. Одна порция картофеля фри 120 грамм содержит более 365 калорий, в то время как 200 грамм картофеля брюквы принесут вам около 75 калорий. Мягко сладкие брюквы - это нечто среднее между капустой и репой. Они также являются хорошим источником клетчатки, цинка и витамина С.
Тяга фри? Этот рецепт картофеля фри брюквы для вас. Замена брюквы на картофель значительно снижает потребление калорий. Одна порция картофеля фри 120 грамм содержит более 365 калорий, в то время как 200 грамм картофеля брюквы принесут вам около 75 калорий. Мягко сладкие брюквы - это нечто среднее между капустой и репой. Они также являются хорошим источником клетчатки, цинка и витамина С.
3. Бровада (итальянская винная квашеная капуста, пропитанная вином)
Это северо-восточное итальянское блюдо из Фриули (регион, граничащий с Австрией) не имеет такой известности, как квашеная капуста, и это загадка, потому что оно определенно имеет преимущество в отделе вкуса. Бровада традиционно изготавливается из измельченной репы - богатой кальцием и витамином С - которая ферментируется неделями с остатками винограда, оставшимися от виноделия. Но этот рецепт ускоряет процесс с помощью измельченного винограда и красного винного уксуса. Бровада - это легкая, заполняющая сторона, которая скудно сочетается с жареной свиной вырезкой или куриной колбасой.
Это северо-восточное итальянское блюдо из Фриули (регион, граничащий с Австрией) не имеет такой известности, как квашеная капуста, и это загадка, потому что оно определенно имеет преимущество в отделе вкуса. Бровада традиционно изготавливается из измельченной репы - богатой кальцием и витамином С - которая ферментируется неделями с остатками винограда, оставшимися от виноделия. Но этот рецепт ускоряет процесс с помощью измельченного винограда и красного винного уксуса. Бровада - это легкая, заполняющая сторона, которая скудно сочетается с жареной свиной вырезкой или куриной колбасой.
4. Сладкие картофельные клецки с бараниной и луком пореем
Вот блюдо из сладкого картофеля, которое не является вашей обычной запеканкой или пирогом. Приготовление вареных клецок со сладким картофелем добавляет легкую сладость - идеальный контраст со вкусным мясным рагу. И в то время как клецки могут получить плохой рэп, облегчение их с частично обезжиренной рикоттой сокращает одну порцию до менее чем 200 калорий. Сладкий картофель может помочь регулировать уровень сахара в крови и обеспечить антиоксидантные преимущества.
Предоставлено: Артур БовиноВот блюдо из сладкого картофеля, которое не является вашей обычной запеканкой или пирогом. Приготовление вареных клецок со сладким картофелем добавляет легкую сладость - идеальный контраст со вкусным мясным рагу. И в то время как клецки могут получить плохой рэп, облегчение их с частично обезжиренной рикоттой сокращает одну порцию до менее чем 200 калорий. Сладкий картофель может помочь регулировать уровень сахара в крови и обеспечить антиоксидантные преимущества.
5. Сельдерей ирландский чемпион
Уроженец Северной Ирландии, чемпион обычно состоит из картофеля, смешанного с зеленым луком. Но мы добавляем поворот в эту классику, используя вместо этого целериак - широко известный как корень сельдерея. Ухабистый, коричневый и грубый, внешность сельдерея может выглядеть непривлекательной. Но под кожурой вы найдете деликатно ореховый интерьер, который на вкус как сельдерей. С высоким содержанием клетчатки, калия и магния, целериак также является отличным источником фосфора, который помогает поддерживать зубную эмаль.
Предоставлено: Артур БовиноУроженец Северной Ирландии, чемпион обычно состоит из картофеля, смешанного с зеленым луком. Но мы добавляем поворот в эту классику, используя вместо этого целериак - широко известный как корень сельдерея. Ухабистый, коричневый и грубый, внешность сельдерея может выглядеть непривлекательной. Но под кожурой вы найдете деликатно ореховый интерьер, который на вкус как сельдерей. С высоким содержанием клетчатки, калия и магния, целериак также является отличным источником фосфора, который помогает поддерживать зубную эмаль.
6. Пастернак Утренние маффины
Вот вкусное утреннее угощение! Наши кексы демонстрируют тертый пастернак, который тесно связан с морковью и петрушкой. Это отличный источник калия, который снижает кровяное давление и растворимые волокна, которые помогают с потерей веса, помогая вам чувствовать себя дольше. Но помимо пастернака, наш кекс также может похвастаться сладкими нотками яблок, свеклы и моркови.
Предоставлено: Артур БовиноВот вкусное утреннее угощение! Наши кексы демонстрируют тертый пастернак, который тесно связан с морковью и петрушкой. Это отличный источник калия, который снижает кровяное давление и растворимые волокна, которые помогают с потерей веса, помогая вам чувствовать себя дольше. Но помимо пастернака, наш кекс также может похвастаться сладкими нотками яблок, свеклы и моркови.
7. Жареная маринованная свекла
Соленья, которые полезны для здоровья сердца? Зарегистрируйся! Одна чашка свеклы содержит 10 процентов вашего ежедневного витамина С и магния, которые помогают формировать коллаген и контролировать ваше кровяное давление. Свекла также является хорошим источником клетчатки, обеспечивая почти четыре грамма в одной чашке (это почти 15 процентов от вашей дневной нормы). Чтобы свекла не испачкала кожу, обязательно используйте резиновые перчатки при работе с ярко-красным корнеплодом.
Предоставлено: Артур БовиноСоленья, которые полезны для здоровья сердца? Зарегистрируйся! Одна чашка свеклы содержит 10 процентов вашего ежедневного витамина С и магния, которые помогают формировать коллаген и контролировать ваше кровяное давление. Свекла также является хорошим источником клетчатки, обеспечивая почти четыре грамма в одной чашке (это почти 15 процентов от вашей дневной нормы). Чтобы свекла не испачкала кожу, обязательно используйте резиновые перчатки при работе с ярко-красным корнеплодом.
8. Хасселбэк Морковь
Хрустящий снаружи и мягкий внутри картофель хасселбак прославился после того, как шведский ресторан под названием Hasselbacken впервые подал его в 18 веке. Но нет никаких причин, по которым эту простую технику нарезки нельзя использовать для того, чтобы привнести немного раздражения в другие корнеплоды, такие как морковь. Приготовление на медленном огне сначала в небольшом овощном бульоне сохраняет их влажными для жарки. Морковь обладает антиоксидантными, сердечно-сосудистыми и противораковыми свойствами. Средняя морковь также дает два грамма клетчатки, что составляет около 7 процентов от вашей ежедневной рекомендуемой нормы.
Предоставлено: Артур БовиноХрустящий снаружи и мягкий внутри картофель хасселбак прославился после того, как шведский ресторан под названием Hasselbacken впервые подал его в 18 веке. Но нет никаких причин, по которым эту простую технику нарезки нельзя использовать для того, чтобы привнести немного раздражения в другие корнеплоды, такие как морковь. Приготовление на медленном огне сначала в небольшом овощном бульоне сохраняет их влажными для жарки. Морковь обладает антиоксидантными, сердечно-сосудистыми и противораковыми свойствами. Средняя морковь также дает два грамма клетчатки, что составляет около 7 процентов от вашей ежедневной рекомендуемой нормы.
9. Оден (японский суп из дайкона)
Это может не понравиться Instagram, как японские супы, такие как рамен и удон, но это традиционное низкокалорийное рагу делает для наполнения и согревающего зимнего блюда. С прозрачным бульоном, приготовленным из морских водорослей и хлопьев пеламиды, oden представляет собой блюдо из одного котелка, в которое входят дайкон, рыбные котлеты, вареные яйца и многое другое. Белый корнеплод со вкусом мягкого вкуса, дайкон, содержит витамин С и иммуностимулятор, который необходим для здоровья костей.
Предоставлено: Артур БовиноЭто может не понравиться Instagram, как японские супы, такие как рамен и удон, но это традиционное низкокалорийное рагу делает для наполнения и согревающего зимнего блюда. С прозрачным бульоном, приготовленным из морских водорослей и хлопьев пеламиды, oden представляет собой блюдо из одного котелка, в которое входят дайкон, рыбные котлеты, вареные яйца и многое другое. Белый корнеплод со вкусом мягкого вкуса, дайкон, содержит витамин С и иммуностимулятор, который необходим для здоровья костей.
Что вы думаете?
Какой твой любимый корнеплод? Вы когда-нибудь готовили с ними? Какой из этих рецептов вы бы попробовали? Поделитесь своими мыслями в разделе комментариев!
Предоставлено: robynmac / Adobe Stock.Какой твой любимый корнеплод? Вы когда-нибудь готовили с ними? Какой из этих рецептов вы бы попробовали? Поделитесь своими мыслями в разделе комментариев!
