Хотя лук может вызывать газ, он содержит питательные вещества, которые могут быть полезны для людей с определенными заболеваниями желудка, такими как гастрит. Многие страдающие гастритом не испытывают симптомов, но у других развиваются тошнота, боль в животе, расстройство желудка и рвота. Поговорите со своим врачом о том, как лук и другие богатые флавоноидами продукты могут облегчить симптомы гастрита.
О гастрите
Гастрит - это воспаление желудка. Хронические пользователи нестероидных противовоспалительных препаратов подвержены этому заболеванию. Другой распространенной причиной гастрита является инфекция H. pylori. Этот заразный микроорганизм, образующий язву, поражает примерно 20-50 процентов людей в Соединенных Штатах, согласно Национальному информационному информационному центру по болезням пищеварительного тракта. В других странах до 80 процентов людей могут заразиться бактериями через загрязненную пищу или воду. В дополнение к приобретению гастрита у людей, которые не могут лечить инфекции H. pylori, могут развиться рак или язвенная болезнь желудка.
Лук и гастрит
Поскольку лук может препятствовать росту H. pylori, Медицинский центр Университета Мэриленда рекомендует потреблять его людям с гастритом вместе с другими полезными продуктами, такими как яблоки, сельдерей, клюква и клюквенный сок. Кроме того, исследования показывают, что употребление в пищу овощей с чесноком и луком, включая лук-порей и лук, может помочь защитить от рака желудка и колоректального рака, по данным Института Линуса Полинга.
Жареный лук
Не все луковые блюда принесут пользу больным гастритом. Поскольку жареная пища может усилить воспаление в слизистой оболочке желудка, жареный лук и луковые кольца могут быть проблематичными. Избегайте этих продуктов и сосредоточьтесь на свежем луке и других свежих фруктах и овощах. Рафинированные продукты, такие как белый хлеб и сладкие закуски, также являются плохим выбором для тех, кто страдает гастритом, так же как и напитки, которые способствуют выработке кислоты и раздражают слизистую оболочку желудка, такие как алкогольные и газированные напитки. Чай, однако, действует так же, как свежий лук, чтобы подавить рост H. pylori.
Соображения
По сравнению с другими продуктами, богатыми антиоксидантами, такими как яблоки и чай, лук наиболее полезен для людей с гастритом, потому что кверцетин, тип флавоноидов, наиболее легко усваивается из лука. Чтобы добавить в свой рацион больше лука, подумайте о добавлении его в свои обычные рецепты. Они добавляют аромат в супы, салаты и запеканки и могут быть приготовлены, чтобы уменьшить их острый вкус.
